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獨食！和風、韓式、東南亞、異國風料理
作者：
編者：美好生活實踐小組
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Cook50
出版社：
朱雀文化
出版日期：2025/4/11
ISBN：9786267064887
書籍編號：kk0596995
頁數：112
定價：
380
元
優惠價：
79
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300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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獨食！和風、韓式、東南亞、異國風料理 內容簡介 小份量1人食！ 自家簡單烹調經典異國風料理， 獨食也要生活感拉滿， 餐餐吃，天天不重複！ 吃飯除了帶來溫飽，更是身體與心靈的享受，所以即便是一人居住的獨身族，假日、工作天的三餐也要好好吃飯，依個人喜好量身烹調專屬料理和控制適合的份量。本書是以和風、韓式、東南亞，以及異國風味料理為主角，細分成「PART1沙拉＆小菜＆主菜」、「PART2麵包＆飯麵＆湯汁」兩大單元，精選數十道好菜。 PART1沙拉＆小菜＆主菜：一個人用餐可以準備極簡沙拉、開胃小菜，或是以新鮮蔬果和豐富魚肉烹調的異國風味料理。簡單的涼拌、焗烤、醋漬，以及活用辛香料、香草燉煮，每一道都是用心。愛自己，可以從享受料理開始。 PART2麵包＆飯麵＆湯汁：獨食族每日的主食，是朝氣與體力的來源，尤其辛勤工作之後，更要好好犒賞自己的脾胃，滿足身心。因此特別挑選異國風味的三明治與麵包、份量飽足的飯麵，以及西式、韓式的經典湯品，希望每一餐都能吃得心滿意足。 每道料理的食材份量，控制在1∼2人的小份量，適合獨食族享用。而現在異國食材、新鮮或乾燥的香料香草、調味料等到處都能買得到，十分方便！加上用湯鍋、炒鍋或電鍋就能烹調，其中還有一些只要混拌，不用鍋具就能完成的，料理新手也不用怕！ 一人食可以吃得簡單，也可以豐盛，只要用心挑選食材，即使不去餐廳，也能在家烹調異國風味料理，用料理增添生活的儀式感。 本書特色 ➊以一人份簡單好做料理為主題 小份量設計，一餐剛剛好，不浪費食材！而且用湯鍋、炒鍋、電鍋，或切切拌拌免鍋具就能完成，對料理新手非常友善！ ➋高度復刻特色沙拉、小菜、料理 簡單的涼拌、焗烤、醋漬，以及活用辛香料、香草，不用出國，在家就能品嘗世界各地的美食精華。 ➌經典重現異國風味麵包＆飯麵＆湯汁 提供三明治與麵包、份量飽足的飯麵，以及西式、韓式人氣湯品的做法，品項豐富，天天不重複。
作者簡介 美好生活實踐小組 美好生活實踐小組成立的目的，在於以幽默的態度、有計畫的實踐力，將生活營造得更愜意美好。因此，舉凡生活中如：美食、烹飪、美容、健康、養生、藝術、音樂、生活和興趣等，都是努力的範圍。目前作品有：《獨食！高蛋白質低脂高纖輕鬆煮》、《我的30天減重日記本》、《我的60天減重日記本》、《我的60天健身日記本》、《一年的育兒日記》、《二年的育兒日記》、《1杯咖啡》、《1杯紅茶》、《暖暖少女風插畫BOOK》等書。
目錄 前言 烹調前的注意事項 PART1沙拉＆小菜＆主菜 凱薩沙拉 風乾蕃茄沙拉 墨西哥香辣玉米沙拉 鮪魚馬鈴薯蛋沙拉 奶油爆玉米 和風溫泉蛋 奶油焗烤綜合菇 奶油焗白菜 香草醋漬什蔬 醃香草蘑菇 陳年酒醋什菇 日式三杯醋菠菜 和風拌豆腐山藥 日式洋蔥海帶芽 越南酸辣紅白蘿蔔 泰式燴蔬菜 泰式香辣花枝 蕃茄肉醬焗薯片 蘑菇肉醬馬鈴薯泥 焗培根蔬菜捲 義大利臘腸烤甜椒 韓式牛肉馬鈴薯 煎沙朗牛排 煎菲力牛排 PART2麵包＆飯麵＆湯汁 法式吐司佐果醬 鮪魚玉米火腿三明治 水果三明治 蕃茄起司三明治 起司迷你潛艇堡 焗烤麵包丁 焗烤法國麵包 海陸小披薩 瑪格莉特吐司披薩 什錦披薩 雙醬海鮮披薩 甜椒茄汁義大利麵 蘑菇肉醬義大利麵 乾拌通心粉 蕃茄通心粉 菇菇茄汁義大利麵 蔬菜義大利筆尖麵 什錦蔬菜義大利麵 奶油蝦仁義大利麵 蒜香義大利麵 鮮果捲捲麵 檸香拌麵 韓式泡菜辣年糕 和風蕎麥麵 越南炒泡麵 雞肉親子丼 韓式拌飯 泰式鳳梨蝦仁炒飯 越南炒飯 夏威夷鳳梨炒飯 泰式芒果糯米飯 西西里蔬菜湯 地中海蔬菜湯 奶油南瓜濃湯 巧達濃湯 豆仁濃湯 起司蔬菜醬佐麵包 韓國泡菜鍋
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