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吃這36種食物讓血壓降下來
作者：
陳彥甫
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：飲食療方
出版社：
康鑑文化
出版日期：2021/1/1
ISBN：4715443054928
書籍編號：kk0532765
頁數：160
定價：
380
元
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79
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300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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吃這36種食物讓血壓降下來 內容簡介 高血壓是健康的慢性殺手！ 用飲食為健康把關，動脈硬化、心肌梗塞、中風全遠離！ •蘋果、萵苣是降壓好幫手？ •煮熟的香蕉皮能有效降低高血壓？ •常喝檸檬水，瘦身、美白又降壓？ •喝芹菜汁有助遠離三高？ •生吃洋蔥，防癌、降壓效果佳？ •番薯是最適合高血壓患者的主食？ 錯誤飲食&不良作息，是高血壓的直通車 ◆血壓升高易加重心臟負擔，造成動脈收縮、硬化，長期下來，恐釀成心臟病、心絞痛、中風、腎衰竭、視網膜病變等併發症！ ◆10大死因中，由高血壓所衍生的致命疾病，幾乎名列前矛！想長保健康、享受無病人生，降低高血壓刻不容緩！ 36種超級降壓食物＋108道對症料理，大小病痛OUT！ ◆食物是最好的降壓良藥。善用天然食材，從根本調理體質、穩定血壓，遠離可怕的心血管病與併發症，不怕病從口入。 打破飲食迷思，跟著營養師這樣吃，健康活力UP！ ◆細說高血壓必備知識，提供全方位食療調養對策，掌握食材關鍵降壓成分與功效，輕鬆戰勝高血壓！ 本書特色 ◎36種降壓好食材，吃對食物，讓高血壓低頭 權威專家剖析降血壓食材的保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆穩定血壓，享受樂活人生。 ◎110道健康美味料理，健康逆轉勝 營養師精心設計的高纖低鈉食譜，解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材，補充膳食纖維及各種營養素，遠離高血壓及相關併發症，給您健康活力的每一天。 ◎詳述食材營養素&搭配宜忌，提供最優吃法 本書以Q&A的形式，針對一般人對於食材的迷思，給予專業、簡明的回答，讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元，剖析食材烹調與搭配的關鍵，並提供最實用的飲食建議。 目標讀者群 ※讀者身分描述： 1. 主要年齡層：25∼60歲 2. 性別/職業：男女不拘，職業不限 3. 描述： （1）長期為高血壓及其併發症困擾者 （2）25∼60歲關注自身與家人健康者 （3）有養生需求、重視身體保健的族群
作者簡介 陳彥甫 營養師 現職： 宜仁健康營養諮詢中心策略長 陳彥甫營養師 學歷： 輔仁大學食品科學所碩士 經歷： 前新北市營養師公會常務理事 聯合營養諮詢中心營養師 基督教醫院營養師 美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問 代表著作： 《蔬食吃出免疫力》 《燉補好湯 增強抵抗力》 《最強防癌食物 吃出抗癌力》 《超級健康食物 吃出免疫力》 《降血脂食療 有效告別壞膽固醇》 《超有效降血糖食療方》 《清腸排毒食療法》 《天然蔬果營養素 排毒×防癌×抗三高》 名家推薦或專家審訂（背景資料等） 何一成 醫師 現職： 書田診所家醫科主任醫師 學歷： 國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士 國立陽明大學醫學系學士 醫師高等考試及格 經歷： 台北榮總醫師 衛福部桃園醫院家醫科醫師 衛福部台北醫院家醫科主治醫師 代表著作： 《降血壓全食物密碼》、《吃對食物降血壓》 《降血脂全食物密碼》、《降血糖全食物密碼》 《吃對食物降血糖》、《吃對食物降血脂》 《高血壓就要這樣吃》、《8週降低高血壓食療事典》 《降低高血壓保健食譜》、《台灣10大名醫解答糖尿病》 《不生病就要這樣吃》、《糖尿病就要這樣吃》 《降血脂吃出健康守則》、《降膽固醇速效飲食法》 《8週降低膽固醇食療事典》、《8週改善糖尿病食療事典》
目錄 【推薦序】全方位改善高血壓，健康逆轉勝 何一成 【作者序】食物是最好的降壓良藥 陳彥甫 【超級降血壓食物排行榜】 Part 1 新鮮水果類 蘋果 ●黃瓜蘋果汁 ●蘋果優酪乳 ●酸甜蘋果雞塊 香蕉 ●蜂蜜香蕉煎 ●香蕉燕麥粥 ●香蕉橙奶 檸檬 ●香檸蜜李優酪乳 ●檸檬優格沙拉 ●泰式涼拌豬肉片 柑橘 ●柑橘茉莉花茶 ●橘醋拌豆腐 ●橘香鮮蝦卷 奇異果 ●番石榴奇異果汁 ●果香雞柳 ●什錦水果沙拉 柿子 ●甜柿蘋果牛奶 ●柿香鮮蔬卷 ●柿香火龍果蝦球 西瓜 ●紅白雙瓜汁 ●藕香西瓜汁 ●繽紛鮮果沙拉 Part 2 綠葉蔬菜類 菠菜 ●薑味菠菜 ●香油菠菜燜肉 ●番茄菠菜豬肝湯 芹菜 ●腰果拌西芹 ●西芹番茄雞肉湯 ●香芹蘋果蜜 高麗菜 ●蜜香葡萄果菜汁 ●櫻花蝦炒高麗菜 ●高麗菜豆腐卷 萵苣 ●萵苣蘋果汁 ●蒜香萵苣 ●綠芹雞肉鬆 莧菜 ● 仔魚莧菜羹 ●莧菜炒蛋 ●莧菜炒牛肉 韭菜 ●蒜香韭菜卷 ●銀芽雞絲 ●韭菜水餃 蔥 ●香蔥煎蛋 ●蔥燒豆腐 ●蒜香蔥燒雞 Part 3 花果根莖類 番茄 ●優格番茄汁 ●金針番茄粥 ●紅茄炒鱸魚 茄子 ●胡麻香茄 ●雙椒咖哩茄子 ●塔香茄子 豌豆 ●蕎麥豌豆粥 ●豆腐肉片湯 ●豌豆薏仁鮮蔬飯 玉米 ●玉米排骨湯 ●豆漿洋芋濃湯 ●茴香油醋玉米筍 苦瓜 ●鳳梨苦瓜鑲肉 ●苦瓜蘑菇豆腐湯 ●椰汁苦瓜綠咖哩 花椰菜 ●奶香草菇燉花菜 ●紅酒燉牛肉 ●拿波里鮮蔬沙拉 90 蘆筍 ●三絲炒蘆筍 ●蘆筍牛肉卷 ●蘆筍拌蝦仁 洋蔥 ●和風洋蔥絲 ●洋蔥豬肉卷 ●洋蔥鳳梨奇異果汁 番薯 ●芝麻番薯豆奶 ●甜薯銀耳湯 ●芥菜地瓜雞湯 馬鈴薯 ●豌豆炒洋芋絲 ●奶香薯泥 ●番茄洋芋牛肉湯 南瓜 ●香烤黑糖南瓜 ●金瓜番茄瘦肉湯 ●南瓜糙米蛋炒飯 荸薺 ●馬蹄鮮魚湯 ●紫菜馬蹄栗子湯 ●莓果荸薺鮮肉丸 Part 4 海菜菇蕈類 海帶 ●海帶薏仁粥 ●鮭魚海帶豆腐湯 ●海帶燒肉 紫菜 ●紫菜雞湯 ●紫菜玉米湯 ●紫菜蛋卷 香菇 ●鮮金針炒香菇 ●山藥香菇雞湯 ●什錦烤蔬菜 蘑菇 ●菱角蘑菇粥 ●蘑菇雞湯 ●雙椒炒蘑菇 黑木耳 ●香辣芫荽木耳 ●雲耳醋拌海藻 ●木耳蓮子粥 Part 5 雜糧堅果類 糙米 ●五穀花生糙米漿 ●魚片糙米粥 ●糙米炊飯 燕麥 ●燕麥奶茶 ●草莓牛奶燕麥粥 ●茭白筍燕麥粥 黃豆 ●香檸木瓜豆漿 ●香芹黃豆湯 ●紅燒豆腐 黑豆 ●什錦養生粥 ●黑豆蓮子雞湯 ●時蔬涼拌海鮮 芝麻 ●芝麻香蕉牛奶 ●芝麻核桃飲 ●高鈣芝麻蛋餅 【附錄】降血壓食材適用、食用＆選購、保存速查表
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