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■ 內容簡介
¡@¡@¡@¡@從咖啡¨§的烘焙¡B研磨¡A各式咖啡機的使用方法¡B秘³Z¡A ¡@¡@¡@¡@¡@沖泡好咖啡的n件¡A甚¦Ü搭°t咖啡甜ÂI以及咖啡的應用¹ÃСA ¡@¡@¡@¡@¡@¡@¡@溫溫潤潤沖½Õ出一個¨§»四溢的咖啡心情¡C ¡@¡@很多人愛喝咖啡¡F大口猛灌是為了攝取其中的咖啡因來振奮¦Û己¡A¸ò別人一°_喝可以»·到社交的功¯à¡An享受¶¢¾A的氣氛就再°t上一副»´ÃP的心情¡C現在¡A不為別的¡AÅý我們暫時回歸咖啡的本½è¡A來»s作一杯»¾J美味的咖啡¡C從咖啡¨§的烘焙¡B研磨¡A各式咖啡機的使用方法¡B秘³Z¡A沖泡好咖啡的n件¡A甚¦Ü搭°t咖啡甜ÂI以及咖啡的應用¹ÃСA本書³£有最¸Ô盡的介紹¡C咖啡³o種日常生活¶¼品¾A合各種情境各種人¡AÀW繁出現在文字¡B影像作品中的結果¡A¡u喝咖啡¡v在世紀末已漸漸由實用功¯à擴張成精神文化的¶H徵¡C¦Ü於它所代ªí的時代意義為何¡HÅý我們坐下¡A喝杯咖啡想一想吧¡I
¡i目¿ý¡j
¡iPART1¡j淺½Í咖啡 咖啡的歷史和°_源 世界各咖啡產地 中¦è咖啡文化的比¸û 咖啡¨§的¿ï取方式 咖啡¨§的ÁʶR»P保存方式 如何沖泡一杯好咖啡 ¡iPART2¡j咖啡沖泡法 咖啡沖泡法 i吸式¡]真空¡^咖啡壼之使用法 濾布式沖泡法 ¦Û»s濾布 濾紙式沖泡法 義大利摩卞壼沖泡Espresso 壓縮機沖泡Espresso ¡iPART3¡j咖啡MENU 壓機沖泡的Espresso可作出的ÅÜ化 ¡@¡D卡布奇¿Õ¡]Cappuccino¡^ ¡@¡D拿ÅK牛奶咖啡¡]Caffe Latte¡^ ¡@¡D摩卡咖啡¡]Caffe Mocha¡^ ¡@¡D°¨琪¶®朵¡]Mocciato¡^ ¡@¡DÂA奶油濃縮咖啡¡]Con Ponna¡^ ¡@¡D特½Õ冰咖啡¡]Shaken Espresso¡^ ¡@¡DÅ]力冰淇淋咖啡¡]Ice Cream With Espresso¡^ ¡@¡D冰拿ÅK牛奶咖啡¡]Iced Latte¡^ ¡@¡D冰美式摩卡咖啡¡]Iced Mocha¡^ 維也納咖啡 手工特½ÕCappuccino ¶Â洞冰咖啡 冰義大利濃縮咖啡 ÄÆ浮冰咖啡 墨¦è哥¸¨日 愛爾Äõ熱咖啡 維也納天ÃZ絨咖啡 摩卡³·克咖啡 摩卡咖啡凍 發泡ÂA奶油 ¡iPART4¡j咖啡ÂI心的»s作 咖啡果凍 乳¹T³J糕 ¨¡泥³J糕 水果塔 ¶Â森林³J糕 夏威夷果仁³J糕 乳¹T小品 巧克力慕司 咖啡小¦è»æ 咖啡圈»æ 咖啡塔 咖啡卷 咖啡核桃小³J糕 提拉米思 ¡iPART5¡j杯皿 咖啡杯的¿ïÁÊ»P清洗 咖啡杯的Display ¡iPART6¡jÃö於咖啡的二三事¡ã咖啡的十問實答
■ 作ªÌ簡介
咖啡¾y客 平時溫¨}恭儉Åý¡A偶爾有歇斯底¨½傾向¡A懷疑是咖啡因作祟的咖啡愛好ªÌ¡C
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