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■ 內容簡介
如果體內缺乏維他命,小至美容養顏方面的問題,大到可能引發癌症。 但是,現代人總是忽略自己的營養是否均衡。因此,本書將介紹最新的營養知識和營養輔助食品,來幫助您攝取適當的營養!!
■ 序
前言 在古希臘,使用動物肝臟的粹取物作為眼藥,滴入患者的眼睛,治療夜盲症,並獲得了滿意的治療效果。說明自古以來人們就知道利用「營養素之力」來治病強身。 回過頭來環顧當今世界,以藥片為主食品型或者飲料型的「營養補充食品」,深受人們歡迎;同時;進口蔬菜及品種改良後的新型蔬菜等也不斷問世;營養豐富的食物也大大增加。而且「維他命」、「礦物質」、「纖維素」之類的營養素已經充分顯示出了驚人的作用。只有現在才能說是到了應該對營養素重新進行認識的時候了!
■ 目錄
前言 序章 大力推進「方興未艾」的營養學 「維他命傳說」之真相 「礦物質」創造身心健康的奇蹟 「新營養素群」--具有神奇的力量 各種臨床症攝取什麼?怎樣攝取最好?
■ 作者簡介
生田 哲 生於1955年,北海道人。曾任伊利諾工科大學副教授。專攻以DNA研究為主的生命科學。東京藥科大學畢業後,留學美國,為UCLA(洛杉磯加州大學)博士研究。現在鄭在日本著手撰寫與科學有關的著作。著作有「癌症與DNA」、「有效提高腦力的藥物」等。
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