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簡易素食家常菜
作者：
作者：林淑蓮；
譯者：
彭維琪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食天地系列3
出版社：
鐘文
出版日期：1997/10/1
ISBN：957955045X
書籍編號：bk0027454
頁數：63
定價：
160
元 特價：
99
元
優惠價：
9
折
89
元
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內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者序 做菜也可以成為賞心樂事 在一片「返樸歸真」、「簡單過生活」的聲浪中，自然、健康的素食，也在宗教理由之外，成了「簡樸族」的最受。 不過，在一般人的印象中，坊間的素食餐廳不是消費額頗高，就是菜色缺少變化，「味美價廉」這四個字對素食者而言，似乎總有魚與熊掌不可兼得之憾。 有鑑於此，繼「家常宴客菜」之後，本公司特別推出「簡易素食家常菜‧簡易養生素食」一書，讓喜愛親自下廚的您，即使在家也能享受到營養美味的素食佳餚，同時亦可為家人的胃腸做好「飲食環保」，何樂而不為呢？ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 碧蘭魷魚 生菜蝦鬆 紅燒栗子雞 炒箭筍 冬菇菜心 什錦藕片 紅燒考麩 紅燒苦瓜 豆苗蝦仁 咕老肉 涼拌長生果 涼拌豆腐 糖醋魚片 粉蒸肉 香芹豆干 宮保甜椒 紅燒肉 白果蝦仁 雪菜百頁 香芝素腸 醬爆猴菇 紅燒豆腐 酥炸香菇 炸明蝦 羅漢齋 什錦鍋 酥炸蝦球 香酥豆腐 咖哩洋菇 金菇芥菜 蘆筍百合 雙菇燴蝦仁 珍珠丸子 酥炸芋球 九層鱔糊 魚香茄子 螞蟻上樹 炸蔬菜 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 林淑蓮 福建永春人，一九五一年出生於台灣省台北市，一九六九年就讀實踐家專，後從事幼教多年，擅長烹飪，尤其將簡易食物在瞬息之間烹調出精緻美食，獨具功夫、巧手慧心、熱愛生活。曾服務於西餐廳，後應日本主婦之友邀請指導中國菜、媽媽的可口家常菜、學童營養餐等烹飪教學，頗獲好評。
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