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法喜盛筵：宴客菜
作者：
董周相
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：素食名菜精華3
出版社：
世茂
出版日期：1996/1/1
ISBN：9575296532
書籍編號：bk0031811
頁數：125
定價：
320
元
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79
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 喜慶宴會必備素會寶典，百道名師大菜全數公開，讓每位貴客齒頰留香、讚不絕口，做個成功的素筵宴會主人。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 筆者不敢自諍為明師誠心將鑽研素食廚藝的多年心得分享大眾，盼望有更多人能共品素食的清心美味，一方面藉此長養慈悲心，一方面還可獲得促進身體健康的益處。 筆者於先前出版的禪悅美食、香積廚房和本書中，並未如其它坊間食譜用大杯、小匙的標準量器作精準的材料重量標示。而是著重在每個章首頁，對素食的生活意識及個人於佛教修行的一點淺解作一些詮釋。同時，在菜餚的製作上，則盡量多樣化取材並重新創意，希望給予初嚐素食者更多的味覺滿足，提供想由葷菜轉做素菜的廚師對素食者更多的味覺滿足，提供想由葷菜轉做素菜的廚師對素食烹調更深一層的認識，也讓經營素食業者有更多的資料參考。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 人間淨土 六根圓通 即心即佛 常樂我淨 福壽長遠 如意吉祥 悠然自在 有福同享 永恒情愛 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 董周相 民國45年11月27日生，台灣省南投縣人，曾任人道素菜餐廳總理管處執行副總裁，和平素食餐廳經理，東京大飯店（日本）調理設計師。現職佛乘宗密行班素食教授師，毘藍工作室負責人。
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