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橄欖－點亮地中海文明的聖物
作者：
作者：Mort Rosenblum
譯者：
謝綺蓉
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
藍鯨
出版日期：2000/7/1
ISBN：9579748055
書籍編號：bu0026508
頁數：476
定價：
320
元
優惠價：
79
折
253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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本書簡介 地中海文明由橄欖樹開始延伸…… 橄欖／橄欖油，它不僅是歐洲飲食文化中觸動奇妙味覺的美食佐料，對環繞著地中海生長的人們來說，其所蘊藏的豐富意義是自希臘羅馬神話、宗教經典、人文歷史延革，直至生活的基本所需，是地中海文明不可分割的神聖象徵。 《橄欖》一書可說是作者的旅遊札記，他悠遊在橄欖國度中，書寫著橄欖、種植橄欖的人們與他內心私密的共嗚，彷如想像午後的陽光透射過灰綠色的枝葉，醺暖的微風吹拂過面頰，慢慢沈浸在古老且獨特的氛圍中，此刻永恆的時間輪軸在身旁輕悄地流動，從古至今的歷史剎那間連串成一棵悠久雋永的橄欖樹。 目錄 前言 第一章 文明的開端：橄欖 第二章 野橄欖莊園事 第三章 耶路撒冷的橄欖山 第四章 第四章：橄欖天堂 第五章 憤怒的橄欖 第六章 頂級托斯卡尼橄欖 第七章 黑手黨槍殺橄欖 第八章 追逐橄欖 第九章 以社會主義統治橄欖 第十章 從馬拉喀什出發的橄欖之鄉──摩洛哥 第十一章 萊斯博斯島上的古老橄欖園 第十二章 碩大的卡拉瑪塔橄欖 第十三章 在戰火中求生的弱枝殘幹 第十四章 神聖的成份 第十五章 掀起一波加州橄欖潮 第十六章 迎接下一個橄欖季 附錄：從橄欖開始幻想味覺
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