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茗茶秋毫－綠茶餐點與飲用方法
作者：
薛寧心
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
暢銷書房
出版日期：2001/6/1
ISBN：9570451742
書籍編號：kk0029115
頁數：123
定價：
149
元
優惠價：
79
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118
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 喝茶也有流行性，繼紅茶、烏龍茶、花果茶、麥茶之後，今年茶品市場上將會掀起喝綠茶的潮流。就營養成份而言，綠茶的維他命是所有茶品之最，每100克的綠茶含有一八○毫克的維他命，紅茶只有三十五毫克。除此之外，每一○○克的茶葉中的維他命B2是黃豆的四倍、維他命B1是蘋果的六倍、維生素是雞蛋的二倍、其他還有豐富的維他命、葉綠素、纖維質等健康活因子。 從中國飲茶史來說，遠從唐朝就有吃茶的習慣。到了宋代，日本榮西禪師自中國引進茶道，造就了日本傳統的抹茶道，將茶葉磨成粉置於碗中，均勻沖泡再喝。從明朝開始流行沖泡茶葉。茶葉泡後，飲用茶湯，棄置茶渣，此種沖泡方法一直延續至今。經過近幾年的研究報告，綠茶才受重視，為了要完整攝取綠茶，市場上又開始飲用綠茶粉。
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