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美味起司DIY
作者：
編者： 旭屋出版書籍編集部
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
漢湘
出版日期：2000/9/15
ISBN：9574802264
書籍編號：kk0033384
頁數：79
定價：
250
元
優惠價：
77
折
193
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 很久很久以前，位於地球東西分界點的美索不達比亞是起司的誕生地，歷經長久的歲月以來，起司已經遍布整個世界了。在阿爾卑斯山的村落裏、蒙古高原上，人們仍繼續烹製出適合當地風情的美味起司。想要瞭解起司，就要從認識製造出起司的人開始。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 一 拜訪起司 享受世界各地的起司 起司的歷史 起司製造過程 二 美味起司的知識 起司的種類和特徵 起司成熟與味道的變化 盡情享受起司的美味 美味起司的切法 更加盡情地享受美味的起司 享受美味起司的必備道具 三 享受親手製造美味起司的樂趣 製造起司時的注意事項 四 起司美味菜單大樹開 起司青菜蛋捲 油炸美味的起司 燻鳳尾魚片 Mascarpone起司糊 燴Bocontino起司丸 Mozzarella起司沙拉 起司馬鈴薯 青菜起司櫻桃酒汁 起司烤蕃茄馬鈴薯 燻鮭魚起司沙拉 羅馬風味的麵疙瘩 卡爾波那拉通心粉 四味麵食 半凍起司蛋糕 水果奶油起司 起司蛋奶酥 炸起司餅 起司小餡餅 水果起司泡芙
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