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簡易海鮮名菜
作者:
陳萬進
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:中華美食.精選食譜
出版社:
集思書城
出版日期:2001/7/1
ISBN:957459078X
書籍編號:kk0047605
頁數:0
定價:
99
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元
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簡易海鮮名菜
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內容簡介
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內容簡介
書中不但公開了國內佑名觀光飯店主廚多道海鮮私房菜食譜,更蒐羅了不少家常、宴客菜,舉凡大宴小酌之佳餚一應俱全,而且圖文並茂的步驟解說,也使得烹調方式一目了然,對想親自下廚的您來說,完成一道道的海鮮料理,將不再是什麼難事。 看到這裡,您是不是有些心動了呢?既然如此,何不立刻繫上圍裙,拿起鍋鏟,走進廚扆一展身手?相信當您做的菜一上桌,定會博得滿堂采的!
作者簡介
陳萬進 臺灣省屏東縣人,畢生以從事餐飲服務業為職志、曾任職於金萬年餐廳、峨嵋川菜餐廳、後曾擔任季園川菜餐主廚、來來飯店俱樂部主廚,目前任職於高雄漢來大飯店中餐廳執行主廚,多年經驗加上不藏私的熱忱個性,使其在職場中備受尊崇,而融合傳統與創意的烹調手法,亦是有口皆碑,聲譽頗著。
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