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四季節氣養身餐
作者：
李曼萍
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：家庭系列
出版社：
台視文化
出版日期：2003/11/20
ISBN：9575655907
書籍編號：kk0075494
頁數：128
定價：
250
元
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198
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 中國人養生，一向遵循「春溫、夏熱、秋燥、冬寒」來調節飲食，元朝忽思慧在《飲膳正藥》中，即已明白點出如何配合四季節氣、改變食物來調養身體！ 本書即是以承傳數千年民族智產──「二十四節氣」為基準，因應各節氣之自然氣候、人體的相對變化，設計出逾90道的時令養身餐。並依春夏秋冬四季細分章節，概述當此季節、時令的美味食材與飲食養身的特點，其後再實例示範滋味雋永、製作簡單的家常好菜有了本書，您可以依時依氣依季、循乎自然地調理自己與家人的健康！ 本書特色 一. 以承傳數千年民族智產──「二十四節氣」為基準，因應各節氣之自然氣候、人體的相對變化，設計出逾90道的時令養身餐。 二. 依春夏秋冬四季細分章節 概述當此季節、時令的美味食材與飲食養身的特點，其後再實例示範滋味雋永、製作簡單的家常好菜，您可以依時依氣依季、循乎自然地調理自己與家人的健康！ <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 【第１章．春季主滋養】 金針木耳蒸鱸魚 沙拉筍 涼拌四季豆 芫香牛肉末 馬鈴薯炒牛肉絲 清炒豆苗 香菇肉茸滑豆腐 【第2章．夏季主清涼】 雙耳聽琴 鴛鴦菜花 滑肉菠蘿蜜 金銀蛋莧菜 梅汁蒸魚 粉絲魚柳燴葫蘆 荔枝牛肉 清鑲茄子 【第3章．秋季主潤燥】 薑蔥粉絲焗蟹煲 椰子燉雞 炒雙蘭 煎虱目魚肚 炒海瓜子 菊花松茸豆腐羹 【第4章．冬季主補益】 酥炸鮮菇 干貝絲瓜 豆酥鱈魚 汆燙秋葵 掠拌貢菜 紅菱燒肉 空心菜炒牛肉 抱子甘藍 青紅蘿蔔燉牛肉 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 李曼萍 省立台北護理專科畢業 曾任中興醫院、榮民總醫院、長庾醫院護士及護理長 從事烹飪教學與示範多年，常受電視、電台及民生報、中國時報等各大媒體邀請，擔任烹飪節目主講人及烹飪專欄作者。
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