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餐飲經營百戰百勝
作者：
李澤治
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
叢書系列：繽紛076
出版社：
聯合文學
出版日期：2004/10/18
ISBN：9575224981
書籍編號：kk0104310
頁數：303
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 是否心裡曾勾勒一幅美麗優雅的風景：擺脫上班族朝九晚五，開一家屬於自己風格的餐廳，裝潢精緻、菜餚絕妙、裡頭賓客如雲……，這家餐廳甚至成為往後生涯的依靠。有些人為了這個夢想，挹注半生積蓄、耗盡無數心血，放手一搏後，才發現困難重重。 事業經營不是漫無邊際的夢想賭注，你必須確實掌握成敗間的關鍵、瞭解餐飲業是製造業+服務業+銷售業的綜合體，三者皆不容忽視。本書特別從地點選擇、裝潢、人才培訓、菜單設計、銷售手法、經營智慧等，詳述箇中訣竅，是想實踐餐飲經營夢想的人，不可不知超級教戰手冊。
你需要的不是自律，而
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神經可塑性的專注力練
職場森林生存學：企業
巴比倫理財聖經：全球
慢富學：上班族也能做
策略性閒暇：數位疲勞
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