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為什麼薯條會這麼迷人?
作者:
張文亮、陳玉嵐
分類:
科學•自然
/
一般•科普
叢書系列:科學叢書
出版社:
國語日報
出版日期:2004/12/15
ISBN:9577514715
書籍編號:kk0142206
頁數:224
定價:
200
元
優惠價:
82
折
164
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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生活中處處皆科學。 你曾經用心想過一些生活中的理所當然嗎?愛吃薯條可不能怪你,因為科學證實炸過的薯條真的迷人! 簡單的蛋炒飯中,竟然也蘊含著物理化學的知識! 洗髮精、面霜的作用,其實也有著科學的根據呢! 這本書可以帶給你不同的思考觀點,啟發對科學的興趣,就從滿足日常生活的好奇心開始。
張文亮 美國加州大學戴維斯分校博士、臺灣大學生物環境系統工程學系教授。 著有: 《電學之父──法拉第的故事》(一九九九年金鼎獎、「好書大家讀」年度最佳少年兒童讀物獎) 《當河馬想動的時候再去推牠》(二○○一年 「好書大家讀」 年度最佳少年兒童讀物獎) 《誰能在馬桶上拉小提琴?》(二○○二年金鼎獎、「好書大家讀」 年度最佳少年兒童讀物獎) 《回到起初》(二○○三年 「好書大家讀」 年度最佳少年兒童讀物獎) 《深入非洲三萬里──李文斯頓傳》(二○○三年金鼎獎入圍) 《科學大師的求學、戀愛與理念》 《兄弟相愛撼山河──威伯福斯與克拉朋聯盟》 《我聽見石頭在唱歌》 《法政捍衛者的憂傷與榮耀》 《我看到大山小山在跳舞》 《牽一隻蝸牛去散步》 《昨夜,我與一顆橘子摔角》
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