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超人氣焗烤88變
作者：
徐招勝
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：Hand Made 手作館
出版社：
夏日書屋
出版日期：2006/10/15
ISBN：9868255120
書籍編號：kk0159994
頁數：116
定價：
300
元
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237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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低脂、少油煙的烹調主張，讓徐招勝這位時尚焗烤達人，成為食譜出版界的常勝軍， 想親手做出大師級的美味焗烤料理嗎？透過詳盡的解說，徐招勝教你居家輕鬆做焗烤， 運用簡便的烤箱烹調概念，健康又美味的焗烤料理，就能天天成功出爐！ ．起士焗豬排、香料焗蛋捲、起士海鮮燉飯、培根焗洋芋……盡情呼吸奶焗的幸福香氣 ．豆腐起士丸子、酥烤香草飯糰、青醬雞肉捲、干貝酪梨盅……細細品嚐火烤的溫暖滋味 ．香烤舒芙里、起士優格慕斯、焗烤蘋果派、帕馬森起士冰淇淋……發酵點心的芳醇質感 一網打盡義大利麵．燉飯．濃湯．排餐．甜點 的88道焗烤料理 靜靜等待焗烤料理出爐 感受生活最美味的幻想曲徐招勝 ．徐招勝1962年出生於屏東恆春務農家庭，自小就幫助廚事而產生烹飪興趣的處女座。 ．餐飲界廚藝經驗迄今24年，曾任長榮桂冠酒店主廚10年。現為魔法書餐廳負責人。 ．除了起士、義大利麵、橄欖油、蔬果、各種肉類好料做焗烤，更融入香草魔法的健康信念，主張吃焗烤，就要芳香又少負擔！ ．所著咖哩及香草魔法書，皆創下一上架就宣布再刷的輝煌紀錄。
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