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吃對油最健康
作者：
孫安迪
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：文經家庭文庫
出版社：
文經社
出版日期：2007/9/1
ISBN：9789576635182
書籍編號：kk0182473
頁數：176
定價：
200
元
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158
元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 吃對油才是關鍵！ 現代人總是「聞油脂而色變」，覺得攝取油脂過多，會百病纏身。可是油脂攝取不足一樣會損壞健康。油脂不但是人體所需熱量的最大供應源，也是脂溶性維生素（A，D，E和K）的載體；更重要的是，油脂提供人體許多重要的必需脂肪酸。 所以，油並不是危害健康的禍首，真正的萬惡之源其實是人們的「用油習慣」。 《吃對油最健康》就是要將「健康吃油」的觀念及原則，介紹給大家。排毒專家孫安迪醫師將打破一般人對油的偏見與迷思，教導讀者選對有益健康的好油，不再聞「油」色變！這本書可說是健康吃油的完全攻略，能幫助大家正確地認識油、選用油、烹調油、攝取油，維持健康的身體與生活。 本書特色： 1. 本書是坊間第一本討論食用油脂對人體健康有益書籍。內容首次打破一般人「油＝不健康」的觀念，讓大眾重新認識油脂的重要，並教導大眾正確用油的觀念。 2. 作者孫安迪醫師是國內知名的免疫學權威，也是多本健康醫療保健暢銷書的作家，經常受邀到各地演講，深受大眾喜愛；孫醫師擁有許多忠實讀者，其保健著作有一定的銷售量。 3. 書中內容專篇討論「健康用油的七大原則」，讓讀者能從日常生活中輕鬆控制油脂攝取的比例，達到促進健康的目的。 4. 同時，本書依照最健康的食用油方式──地中海飲食法，設計了20道健康油脂餐，方便讀者在家DIY製作體驗。 5. 本書附錄有「食用油選購、使用原則」，讓讀者在面對市面上琳瑯滿目的油品時，不會無所適從，能選購到適合全家人口味，又能促進健康的好油。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 孫安迪 孫安迪醫師是國內知名的免疫學權威，除在國際醫學領域率先找到復發性口腔潰瘍、貝歇氏病和口腔扁平苔蘚的病因及明瞭免疫病理機轉外，更是著作等身的健康醫療保健暢銷作家和演說家，深受大眾喜愛。 孫醫師從中西醫結合的免疫學理論出發，在中視、民視、中國時報……等各大電子和平面媒體主持健康單元，撰寫醫學專欄，闡明免疫力和健康的關係與重要性，並率先提出以蔬果等日常膳食和傳統中草藥抗癌防老的免疫新主張。 孫醫師從事的保健、醫學與養生演講，幫助大眾重塑全方位的身心靈健康，在海峽兩岸和全球華人間，都獲得廣大熱烈的迴響。由於多年來各方邀約不斷，成為備受推崇的健康大師。 已在文經社出版之暢銷書有： 《孫安迪教你解毒排毒》 《孫安迪的排毒餐》
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