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EXPLORING THE HOSPITALITY INDUSTRY
作者：
WALKER
分類：
參考•考試•教科書
／
大專學院教科書
叢書系列：大學餐旅
出版社：
全華圖書
出版日期：2008/1/1
ISBN：013243766X
書籍編號：kk0186631
頁數：504
定價：
1120
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> Exploring the Hospitality Industry offers broad coverage of the hospitality industry all in an easy-to-read, conversational style. This latest text from best-selling author John Walker is less theoretical and more industry relevant than other books. It focuses not just on restaurants and hotels but on new growth areas such as event management, meeting planning, cruising, theme parks, attractions and entertainment. Each chapter features case studies, industry practitioners and corporate profiles that emphasize the real-world issues that make up this field. Reader-friendly strategies make material meaningful and involve readers as they explore the excitement and trends in this ever-growing industry.
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