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老店：美食達人陳鴻的私味秘藏
作者：
陳鴻、岳宣
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：一本通
出版社：
格林文化
出版日期：2008/4/23
ISBN：9789861890760
書籍編號：kk0200105
頁數：200
定價：
280
元
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79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 在每個人的記憶中，都有一個感動的滋味，來自美食，來自某一家老店。 老店，溫暖許多人的記憶，一代又一代建構美味的城堡。 老店，深植於這片土地。 靠著硬底子的廚藝，靠著永遠站在客人的角度來思考的心。 這一份毫不怠慢、緊守初衷的精神，讓老店至今仍屹立不搖、聲名遠播。 在「老店」，我們遇上陳鴻。 陳鴻，台灣最具代表性的美食達人之一，以敏銳的五官、人文的關懷和一身的好廚藝，去認識這片土地上的吃食。 陳鴻吃遍世上美食，但最愛的台式小吃，尤其愛老店的滋味。 因為老店的功夫他懂得，老店的精神他珍惜。 老店，不只細說嘴裡的好滋味，不只展現師傅的深厚絕技，也將與您一同咀嚼每一段老店的光陰，體會每一道菜裡的人生。 本書收錄了22家在陳鴻的生命中具有特殊意義的老店，陳鴻寫下這些老店的故事，也寫下老店的好味道。希望能帶您認識這片土地上珍貴的老店精神，一同玩味吃食的人文內涵。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 陳鴻 國內最具代表性的美食家。 嚐遍世界各地美食，飽覽中西飲食文化，不僅說得一口好菜，亦有行家的廚藝，同時也注重飲食養生，提升吃的素質與美學。是第一位把台灣小吃帶到全世界的美食家，也是以「阿鴻上菜」崛起的亞洲第一位型男主廚。 著有多本飲食相關專書，並為美食類專欄作者，亦為專業美食主持人，在廣播與電視節目擁有高收聽與收視率，不僅橫跨台灣與新馬，在美加華人地區也有不少的喜愛觀眾。 歷年受到各方邀請，擔任代言人與美食顧問。2005年受新聞局邀請，擔任德國法蘭克福國際書展台灣美食大使；2006年擔任馬來西亞肉骨茶全國競賽總評審與代言人；2007年擔任馬來西亞國際華人書市台灣館代言人，代言無數知名品牌；2006、2007在新加坡為Breadtalk企業集團的Breadtalk連鎖烘焙麵包店以及鼎泰豐代言，並擔任美食顧問。 岳宣 七年級的新科畫家，堅持以水彩純手繪的方式繪畫，他的作品中充滿沈靜的色彩與細膩的筆觸，在新生代插畫家中獨樹一格。 為了《老店》一書，他走訪書中各家老店，將所見所聞繪成插圖，將本書中的人物、景色和美食，用他的畫筆、他的語言，傳達出老店的情感。 現任專職插畫家。他的繪本作品有《小太陽》(林良著，格林出版)、《故事屋的故事》(張大光著，格林出版)。
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