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30種爆紅人氣外食
作者：
張瑞文、吳庭宇、楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：料理講堂系列
出版社：
楊桃文化
出版日期：2008/9/24
ISBN：4711213292538
書籍編號：kk0216209
頁數：48
定價：
125
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 節約生活還是可以吃好又吃巧！一般上班族天天外食，吃都吃膩了，而且也很消耗荷包，如果可以將人氣外食在家自己做，不只衛生健康，重點是成本便宜一半以上，重點是自己做不困難更有趣！這回書精選30種人氣外食，教大家在平價超市都買得到的材料，將每一道菜列出製作成本，運用家庭有的廚房器具的食材來製作烹調，只要掌握好撇步，口味一樣好吃不打折唷！ 秘訣大公開 1. 掌握油溫炸豬排酥脆好吃 2. 壽喜燒湯底簡單美味配方 3. 學會3款醬汁快速煮義大利麵 4. 只要掌握火侯快炒就好吃 5. 小烤箱就能讓焗烤金黃牽絲 6. 蛋包飯軟嫩順口小撇步 7. 燴飯滑溜勾芡配方調製 8. 炸雞腿外酥多汁的秘方 本書特色： 30種爆紅人氣外食的配方完整公開，自己做只要市價1/2的花費，就能享受店家美食！ <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 4導讀—人氣外食自己做最省錢 ◎豬排飯 6【人氣1】日式豬排飯 8【人氣2】藍帶豬排飯 9資訊：炸豬排秘訣 ◎義大利麵 10【人氣3】茄汁雞肉義大利麵 12【人氣4】奶油培根義大利麵 13【人氣5】青醬野菇義大利麵 ◎丼飯 14【人氣6】親子丼 14【人氣7】牛丼 15【人氣8】照燒雞腿丼 15【人氣9】天婦羅丼 ◎鐵板燒 16【人氣10】香煎牛排 18【人氣11】蜜汁雞腿排 ◎焗烤飯(麵) 19【人氣12】咖哩焗烤飯 20【人氣13】焗烤肉醬管麵 ◎蛋包飯 22【人氣14】茄汁蛋包飯 24【人氣15】滑嫩蛋包飯 26資訊：蛋包秘訣 ◎鍋物 27【人氣17】泡菜鍋 28【人氣16】壽喜燒 ◎簡餐 30【人氣18】雞腿飯 31【人氣19】排骨飯 32【人氣20】魚排飯 33資訊：油炸技巧 ◎烏龍麵 34【人氣21】炒烏龍麵 35【人氣22】鍋燒烏龍麵 ◎拉麵 36【人氣23】豚骨拉麵 37【人氣24】味噌拉麵 ◎炒飯(麵) 38【人氣25】什錦蛋炒飯 39【人氣26】肉絲炒麵 39【人氣27】台式炒米粉 40資訊：炒飯炒麵技巧 ◎燴飯 41【人氣28】牛腩燴飯 42【人氣29】滑蛋蝦仁燴飯 ◎【人氣30】 熱炒店 43宮保雞丁 43黑椒牛柳 44糖醋排骨 44三杯雞 44椒麻雞 44鹹酥蝦 46三杯中卷 46塔香海瓜子 46鳳梨蝦球 46腐乳空心菜
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