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電鍋菜真簡單： 一鍋煮一菜．一鍋燉一湯．一鍋出三菜
作者：
邦聯
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Daily Cooking
出版社：
邦聯文化
出版日期：2008/7/10
ISBN：9789868150881
書籍編號：kk0216457
頁數：96
定價：
188
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內容簡介
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簡單煮、不失敗，一鍋一指就搞定！ ★料理無油煙，健康不憂心。 ★留住菜原味，鎖住菜營養。 ★爐火免照顧，乾淨好清理。 電鍋料理的6大優點 Good 1 操作簡單 Good 2 省時方便 Good 3 清爽健康 Good 4 使用壽命長 Good 5 成功率高 Good 6 營養不流失 自從電子鍋問世之後，傳統電鍋的白飯烹煮功能就在許多人的家中被取代了。但是，電鍋卻始終在廚房佔有一席之地，原因就在於它那能夠保持原汁原味、無油煙、不需看顧的優點。再加以反應到現今步調快速與重視養生的環境之下，它料理快速、省時、清爽健康的基本特色，更讓它從來不必擔心被商場下架。 為了使電鍋壽命不消逝，書中料理完全使用電鍋內鍋做烹調，發揮電鍋最佳最適當的功能，既安全又易清理，煎炒炸這些不屬於原始電鍋烹調設計的部分，請交給其他鍋具來處理。蒸滷燉的清爽料理，每一口都能吃進食物的原味。 本書除了盡情發揮電鍋「蒸滷料理」與「燉湯」的功能之外，更要教你如何層層疊疊一次完成3道菜，大大縮短你的下廚時間。 除了好吃清爽的料理，回溫剩菜、加熱麵包、煮水煮蛋、做蛋糕這些方便小技巧，更是你不容錯過的必學撇步。
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