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養生健康麵包
作者:
林宥君
分類:
科學•自然
/
總論
叢書系列:烘焙手扎系列22
出版社:
三藝文化
出版日期:2008/12/20
ISBN:9789866788734
書籍編號:kk0224212
頁數:104
定價:
250
元
優惠價:
88
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220
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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養生健康麵包
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內容簡介
作者介紹
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養生健康麵包 低糖、低鹽、低油脂,製作無添加、無負擔糕點。 現代人飲食多偏向精緻化、纖維質攝取普遍不足,因此利用高纖素材製作麵包甜點,製作新口味、新創意的美味,包括十穀雜糧土司、薏仁竹炭土司、山藥百合麵包、蜂蜜蘆薈奶酪、抹茶紅豆布丁、養生芝麻奶酪,除了增加纖維的攝取量外,更讓您吃出健康、不發胖。
林宥君 學歷: 東方技術學院食品工程科、嘉南藥理科技大學食品科技系 經歷︰ 西點麵包烘焙技師、烘焙原料貿易公司(烘焙業務技師)、高雄縣縣民學苑烘焙老師、高雄縣岡山國中技藝班烘焙老師、屏東縣來義高中技藝班烘焙老師、裕軒食品股份有限公司烘焙技師、旺來興食品原料公司烘焙技師、屏東縣糕餅工會烘焙訓練班講師、東方技術學院推廣教育班烘焙講師 相關證照︰ 調酒丙級證照、烘焙食品丙級證照、烘焙食品乙級證照、中式麵食乙級證照(糕漿餅皮)、烘焙食品乙、丙級技能檢定術科監評委員
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