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雞尾酒的黃金方程式
作者：
渡邊一也
譯者：
郭玉梅
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
三悅
出版日期：2009/12/23
ISBN：9789575269050
書籍編號：kk0258049
頁數：256
定價：
300
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分
享
內容簡介
作者介紹
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雞尾酒的黃金方程式 本書是認識雞尾酒的最佳入門書。以基酒加上副酒或無酒精飲料的基本方程式為基礎，可分為三類基本型，但可變化為A+B、A+B+B、A+B+C……，等等多變的雞尾酒調製法。 除了從基本雞尾酒到經典、創新的雞尾酒，種類繁多，熟悉各種雞尾酒的調配原則後更可自由變化，創造全世界獨一無二的雞尾酒。 本書特色： 1.不同於別書無系統規則的瑣碎介紹雞尾酒調配法，本書的方程式可以讓讀者充分了解掌握雞尾酒。 2.詳加介紹調製雞尾酒工具，及其使用法，基本常識一次收錄。 3.上百種的雞尾酒，調配秘方一次傳授。
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