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小餅乾易學易做**
作者：
吳金燕
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食譜王
出版社：
康鑑文化
出版日期：2012/3/14
ISBN：9789864136339
書籍編號：kk0313182
頁數：144
定價：
168
元
優惠價：
79
折
133
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
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內容簡介
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小餅乾易學易做 餅乾，可以說是想進入烘焙世界的朋友，最容易上手的點心了！只要麵粉和水、糖、油的比例份量拿捏恰當，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料，失敗率超低！ 本書共規劃近六十種簡單易做的餅乾小點心，依據口感及麵糰質地分為：金黃酥脆、越嚼越香的「硬式餅乾」、酥鬆香甜的「軟式餅乾」，以及琳瑯滿目的「變化式小西餅」，如司康、鬆餅、派等下午茶好搭檔，讓大家在焙烤餅乾之餘，也能運用相同食材，自己在家玩麵粉，做出千變萬化的小點心。 書中每道食譜都有詳盡的製作步驟圖對照講解，讓每位初學者都能輕鬆進入餅乾世界，享受在家烘焙的樂趣。 ?
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