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365 種蛋料理完全收錄
作者：
邱寶郎、楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
楊桃文化
出版日期：2012/5/18
ISBN：4711213295560
書籍編號：kk0317149
頁數：128
定價：
199
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內容簡介
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365 種蛋料理完全收錄 本書特色: 一次掌握各種蛋的神奇妙用！ 煎煮炒炸燉滷蒸煮，還有美味點心全收錄。 蛋是一天三餐不可缺少的料理食材，不僅營養豐盛，更能夠變化出許許多多的菜色，無論是煎煮炒炸還是燉滷蒸煮，甚至各式點心都在名單之列。那麼就一天吃一道不一樣的蛋料理吧！滿足味蕾也滿足喜歡變化的心。
Chapter1 蛋的基本烹調 太陽蛋╱荷包蛋╱茶葉蛋╱黃金蛋╱酒香醉蛋… Chapter2 煎炒烤炸篇 金沙香菇╱酸辣皮蛋拌核桃╱味噌什錦蛋炒飯╱五穀蔬菜蛋卷╱咖哩豬排嫩蛋包飯╱茄汁雞肉厚蛋包飯╱蕃茄起司歐姆蛋… Chapter3 蒸煮燉滷篇 蛋酥滷白菜╱茶碗蒸╱蛤蜊燉蛋╱瓜泥蒸蛋╱芙蓉魚片╱水煮蛋辣鮪魚刈包… 附錄：簡單蛋點心 酒釀蛋╱原味蒸蛋糕╱蛋黃豆沙酥╱葡式蛋塔…
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