登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
內臟保暖要溫補：活用
．
除寒 溫食補：活用3
．
放久了更好吃的家常料
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
讓你更愛豆腐的料理書
作者：
青木敦子
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
台視文化
出版日期：2012/7/25
ISBN：9789575659363
書籍編號：kk0327255
頁數：88
定價：
200
元
優惠價：
79
折
158
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0327255'>讓你更愛豆腐的料理書</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0327255'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0327255.jpg' ALT='讓你更愛豆腐的料理書' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
讓你更愛豆腐的料理書 滑?的口感，與大豆的自然甜味；富含優質蛋白質及礦物質，而且低卡路里。 口感佳，又能節省荷包；身體狀況不佳時，容易入口也不會造成負擔；料理起來更是輕鬆無比。 要舉出豆腐的優點，還真是說也說不完。但是，我們在不知不覺間讓豆腐的吃法變的一成不變，還經常讓豆腐料理成為了餐桌上的配角。 其實就算是盤涼拌豆腐，只需要多下一點工夫，就能變身成豪華的前菜，甚至是飽腹感十足的配菜……。依照不同的創意作法，就可以讓豆腐吃起來更美味、更有趣、更時尚也更營養。
青木敦子 為義大利ＡＩＳＯ認可之橄欖油品嚐師、營養師、義大利料理研究家；曾於佛羅倫斯、米蘭、波隆那、萊可仕學習義大利料理。以食物搭配師的身份，十分活躍於電視節目等媒體，也經手餐廳及咖啡廳的菜單研發工作。 於代官山的沙龍中主持義大利料理教室；針對食材及調味料提出嶄新的用法，時尚又美味的食譜也風評頗佳。 著有「調味料真厲害！」、「讓你使用調味料變有趣的食譜書」(皆由扶桑社出版)、「令人驚豔的『調味料』熟練術」(ＰＨＰ研究所出版)等。
◎淋醬中的小技巧！ 涼拌豆腐＆燙豆腐 清爽梅子醬涼拌豆腐…8 檸檬醬異國風味涼拌豆腐…9 棒棒雞風味涼拌豆腐…9 芥茉甜辣醬和風涼拌豆腐…10 鮮奶油碎納豆涼拌豆腐…10 紅醬辣味涼拌豆腐…11 涼拌全豆豆腐佐明太子…11 酪梨醬汁涼拌滑?豆腐…12 美乃滋沙拉風涼拌豆腐…12 生火腿醬前菜風涼拌豆腐…13 能溫熱身體的油煎油豆腐厚片…13 咖哩滿腹燙豆腐…14 最愛鮪魚美乃滋燙豆腐…15 燒肉醬汁燙豆腐…15 紫蘇花生燙散豆腐…16 吻仔魚乾與大量蔬菜的健康蒸豆腐…16 橄欖緹魚義大利風燙豆腐…17 ◎居家小酎最佳搭配！ 豆腐下酒菜 滑順的3種豆腐醬汁…20 清爽肝醬╱異國風醬汁╱干貝和風醬汁 淡口味的3種鹽漬豆腐…22 七味醃豆腐╱鹽漬豆腐╱黑胡椒醃豆腐 微波爐製作的3種豆腐脆片…24 原味脆片╱帕瑪森起士脆片╱香草脆片 重口味的3種醬漬豆腐…26 調味料口味的醃豆腐╱蕃茄醬口味的醃豆腐╱燒肉醬口味的醃豆腐 手工煙薰紅茶豆腐…27 豆腐起士鍋…28 潤口豆腐薄烙餅…29 入口即化豆腐帕瑪森起士捲…30 生火腿煎蛋豆腐海苔捲…31 洋芋片豆腐非油炸可樂餅…32 玉米奶油義式烤豆腐片…33 炸豆腐與筆管麵豆腐內?炸物…34 ◎健康最令人開心！ 沙拉＆湯品 豆腐綠色沙拉…36 中華風涼拌沙拉…37 甜蝦豆腐義式薄切冷盤風…38 西式醬汁皮蛋豆腐…39 緹魚豆腐拌菜…39 法式醃漬豆腐沙拉…40 巴薩米克醋醃豆腐…40 和風鑲蕃茄…41 蕃茄汁冷豆腐義大利蔬菜濃湯…42 酪梨豆腐湯…43 扁豆豆腐奶油濃湯…44 花生醬味噌豆腐湯…45 西班牙冷湯…45 泡菜湯…46 蘋果汁湯…46 ◎同樂一下吧！ 豆腐鍋 一鍋兩吃豆腐鍋1 豬肉豆腐鍋e義式培根蛋醬…48 一鍋兩吃豆腐鍋2 法式海鮮風味鍋e咖哩鍋…50 一鍋兩吃豆腐鍋3 醬油口味火鍋e蕃茄醬口味火鍋…51 麻辣異國風味鍋…52 豆腐、豆漿之大豆家族火鍋…53 大量白蘿蔔泥生薑豆腐鍋…54 維也納香腸豆類鍋…55 沾醬樂趣簡單鍋…56 ◎令人驚豔的搭配技巧！ 飽腹感配菜 鍋巴風燴豆腐…58 手拍壽司…59 豆腐軟Ｑ佛卡夏麵包…60 燒賣豆腐肉包…61 酪梨與豆腐之鵝肝醬風…61 豆腐平底鍋乳蛋餅…62 大量蔬菜的北非蒸丸子豆腐…63 豆腐義大利餃…63 健康乾咖哩…64 油炸燒賣皮印度咖哩餃風…65 法國吐司…65 豆腐蕃茄沾麵…66 豆腐中華沾麵…66 豆腐ＯＮ豆腐雞肉日式蓋飯…67 非油炸香草豆腐排…68 鬆軟韓式辣炒年糕…69 豆腐與罐頭味噌鯖魚的速食焗烤…69 ◎萬能的佳餚！ 油豆腐厚片的配菜 4種油豆腐厚片熱菜 佐茸菇醬汁╱佐奶油乳酪醬汁…72 佐速食辣油╱佐生薑醬汁…73 油煎油豆腐厚片鑲肉…74 微波爐料理之油豆腐厚片美乃滋燒…75 一口油豆腐厚片熱狗…75 油炸骰子油豆腐厚片…76 油豆腐厚片滿腹馬鈴薯燉肉…76 ?煎雞肉南洋風油豆腐厚片…77 椰奶燉蝦子油豆腐厚片…78 西西里風?煎沙丁魚油豆腐厚片…79 蕃茄蛤蜊義式麵疙瘩風…80 烘烤油豆腐厚片與干貝…80 ◎滿足感120％ 油豆腐皮的配菜 油豆腐皮廣島風什錦燒…82 油豆腐皮燴麵…83 油豆腐皮義大利肉捲風…83 油豆腐皮蔬菜丸子…84 油煎油豆腐皮鑲肉佐紅酒醬汁…85 皮卡塔式油豆腐皮…85 油豆腐皮夾蝦肉蔥串燒…86 酥脆油豆腐皮北京烤鴨風…87 豆腐的必備基本常識…18 簡單又美味的豆腐甜點…70 豆腐巧克力義式圓頂蛋糕
尚好呷台灣小吃：國寶
好好吃魚：從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
