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中國人應知的茶道常識(插圖本)
作者：
主編 蔡榮章、作者 蔡榮章、李麗霞、張玲芝、程艷斐、陳茶鳳
分類：
休閒娛樂
／
運動休閒
出版社：
華品文創
出版日期：2012/8/15
ISBN：9789868780866
書籍編號：kk0328705
頁數：376
定價：
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內容簡介
作者介紹
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中國人應知的茶道常識(插圖本) 蔡榮章主編的這本《中國人應知的茶道常識》是一本輕鬆閱讀的茶道常識，讀者可以在一問一答之間，輕鬆掌握茶道常識。 本書分為茶樹栽培、茶葉製作、茶葉識別、泡茶技藝、茶器知識、茶史文化、茶詩茶文、茶席茶會、茶與健康等九章講述了初學茶道之人應理解的茶學知識，涵蓋的茶道基本知識完整。 高山茶的品質為什麼好？ “名山出好茶”有道理麼？ “茶油”和“苦茶油”有什麼區別？ 茶葉有農藥殘留問題嗎？ 何謂有機茶？ 有機茶與非有機茶喝得出來嗎？ 茶樹繁殖有哪些方式？ 烏龍茶的採摘標準是什麼？ 採茶講究時辰嗎？ “茶到立夏一夜粗”是什麼意思？ 茶農為何要將採來的茶葉放在太陽下曬？ 茶葉的湯色是如何造成的？ 造成茶葉特殊香氣的因素有哪些？ 茶有哪些香型？ 什麼茶要被一種蟲叮咬過才好喝？ 日本的煎茶為什麼那麼綠？ 何謂“手揉”，何謂“機揉”？ 茶的乾燥方法有哪些？ 清香型烏龍茶和傳統烏龍茶到底有什麼不同？ 好的烏龍茶葉底有何特徵？ 焙火程度對茶葉有何影響？ 什麼茶都可以壓成餅嗎？ 茶葉的存放有何效應？ 後發酵是怎麼回事？ 茶葉應該怎樣保存？ 茶葉的保質期是多久？ 老茶如何存放？ 茶的六大分類是怎麼來的？ 哪些茶是因典故而得名的？ “十大名茶”指哪些茶？
蔡榮章 現為臺灣陸羽茶藝中心總經理兼茶學研究所所長，專長茶文化研究和推廣。著有《茶學概論》、《無我茶會180條》、《臺灣茶業與品茗藝術》、《說茶——陸羽茶道》、《茶道教室——中國茶學入門九堂課》、《現代茶思想集》、《茶道入門三篇——製茶、識茶、泡茶》、《茶道入門——泡茶篇》、《茶道基礎篇——泡茶原理與應用》等專著。主筆《茶藝月刊》社論26年。 李麗霞 漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師 教授茶葉加工、茶葉識別、茶葉評鑒、茶與健康課程 張玲芝 漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師 教授陶瓷藝術、茶具設計、泡茶技藝課程 程艷斐 漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師 教授陸羽《茶經》、茶書選讀、泡茶技藝課程 陳茶鳳 漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師 教授茶文學欣賞、泡茶技藝課程
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