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30分鐘變出一桌晚餐
作者：
邱寶郎、楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食物誌
出版社：
楊桃文化
出版日期：2012/10/23
ISBN：4711213295935
書籍編號：kk0335070
頁數：80
定價：
168
元
優惠價：
79
折
133
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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30分鐘變出一桌晚餐 下班後還要花時間想菜單，準備一桌料理總是很費時，利用假日將一周食材買齊，並烹調能夠放在冰箱冰好幾天、隨時能拿出來吃的菜色，平常日就可以輕鬆應對。除了妥善利用假日時間，要怎麼在平常日也能花30分鐘就讓一桌菜色上桌呢？本書告訴你同時利用炒鍋、電鍋、微波爐，就可以快速方便的完成晚餐。 本書分成四單元，分別為： 炒鍋篇(另收錄炒鍋清洗祕訣)，菜單有：四季豆炒雞丁、蘆筍雞柳、豆干回鍋肉、蒜苗炒臘肉、酸辣檸檬蝦、宮爆蝦仁、三色蝦球、炒三鮮、客家小炒、蔥燒豆腐、紅酒燒牛肉、白酒奶油燴雞腿、韭菜炒豬肚、泰式酸辣雞翅、紫蘇炒鴨肉、味噌鮭魚煮、茄汁起絲燴肉丸子……等。 電鍋篇(另收錄電鍋清洗保養祕訣)，菜單有：荷葉雞、芋香蒸雞腿、番茄豆腐肉片、酒香牛肉、陳皮牛肉丸、牛肉蔬菜卷、百花高麗菜捲、泰式檸檬魚、南瓜蒸肉片、日式角煮、梅子蒸肉片、客家釀豆腐、鹹冬瓜蒸肉餅、優格燉肉、橄欖醬蒸魚片、歐風燉蔬菜、蒜味蒸螃蟹……等。 微波爐篇(另收錄微波爐清洗保養祕訣)，菜單有：辣子雞丁、三杯雞、花雕雞、酸菜炒肉絲、蔥爆豬心、黑椒牛柳、沙茶牛肉、滑蛋蝦仁、炒海瓜子、麻婆豆腐、花生炒丁香、椰汁咖哩蝦、蒜香排骨、宮保牛肉……等。 附錄：要吃隨時能上桌，收錄涼菜與滷肉，在假日在家就能輕鬆做起來放在冰箱，平常想吃就可以上桌，非常方便快速。 涼菜有：冰鎮冬瓜封、麻油小黃瓜、紹興醉蝦、鹹蛤仔、糖醋藕片、雞爪凍…等。 滷肉有：滷瓜子肉、油豆腐滷絞肉、辣滷牛腱、家常滷肉、冬菜滷豬腳…等。
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