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魔法廚房：你也是有小秘方的大廚師
作者：
快樂廚房
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：烹飪
出版社：
維綺文化
出版日期：2012/11/15
ISBN：9789868882348
書籍編號：kk0337447
頁數：211
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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魔法廚房：你也是有小秘方的大廚師 ‧當我們在飯店吃到美食總是會有這樣的疑問，這個牛肉怎麼這麼嫩滑，這條魚怎麼可以蒸得這麼鮮，為什麼我在家裡就做不出這個味道？本書介紹的烹飪小秘訣可以解答廚房新手的奇難雜症，讓讀者通過此書也可以變成“大廚師”。 ‧本書內容涵蓋整個烹飪領域，適合愛好美食愛好烹飪的大眾群體，作者從主食、肉、蛋、海鮮、水果、高湯、調味品等方面介紹了烹飪的秘訣。並且，每一方面都介紹的非常詳細，還包括食物的儲存，廚房用品的巧用也一一呈現於此書中。 本書適用對象: ‧烹飪初學者:透過本書講解幾本的烹飪入門知識，因為本書語音簡潔易懂，分類清晰所以對於初學者上手非常快。 ‧烹飪愛好者:本書包含的烹飪小秘方會解答烹飪愛好者在烹飪上的許多疑問，在食材挑選和儲藏食物上也會有新的認識。 ‧家庭主廚:整個家庭的胃都掌握在家庭主廚的手中，你會發現你每天簡單做的的主食原來也有那麼多的花樣，煲湯也有那麼多學問。讀完此書你也是有秘方的大廚師了，從前只能去飯店吃的菜式現在也可以在家自己烹飪了！
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