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絞肉肉片做菜最下飯
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食物誌Foodnote
出版社：
楊桃文化
出版日期：2013/3/8
ISBN：4711213296246
書籍編號：kk0346262
頁數：80
定價：
168
元
優惠價：
79
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133
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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絞肉肉片做菜最下飯 絞肉和肉片可以說是台灣人日常生活中最常用到的食材， 不論是路邊小吃攤的滷肉飯或是熱炒店和餐館， 都不難見到絞肉和肉片的應用料理。 用絞肉肉片做菜，能複雜也能簡單，不論是當主角， 像是獅子頭、醬爆肉片等；或是當配菜， 像是魚箱烘蛋、螞蟻上樹等，一盤平凡的炒菜只要添加了絞肉或肉片， 馬上提升鮮度，讓整道料理瞬間美味了起來。 絞肉、肉片除了方便取得之外，也快熟好料理， 當不想花太多時間準備功夫菜的時候， 用絞肉肉片做料理就能讓家人吃得豐盛又不麻煩。 本書精選100道絞肉、肉片料理，讓做菜不只簡單， 還更下飯。不知道該煮什麼的時候，買盒絞肉或肉片回家， 就能輕鬆變出一桌菜。 還要教讀者們如何挑選優質的絞肉、肉片， 以及讓肉吃起來更滑嫩下飯的祕方。
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