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無添加的手釀醬泡菜
作者:
荻野恭子
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:遊廚房04
出版社:
邦聯文化
出版日期:2013/8/5
ISBN:9789865944292
書籍編號:kk0357364
頁數:80
定價:
260
元
優惠價:
79
折
205
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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無添加的手釀醬泡菜
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內容簡介
作者介紹
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無添加的手釀醬泡菜 總是擔心市售醬泡菜有添加物?那就自己動手做吧!本書簡化了製作的步驟,只要塑膠袋,不需要準備其他道具或容器,因此也不需要清洗、殺菌等繁瑣工作。準備好材料,隨時就能完成各式各樣的醬泡菜。 除了收錄醬泡菜的作法外,還使用這些醬泡菜來做菜餚,增加變化。無添加的手釀醬泡菜做起來輕鬆、簡單、方便,更能讓你吃得健康、安心、無負擔。用塑膠袋,一起做出好吃的醬泡菜吧!
荻野恭子 在東京出生,從孩提時就很喜歡料理,長大後成為料理研究家。從日式餐飲到世界各國料理都有廣泛學習。1974年起,造訪韓國、中國、俄國、伊朗、土耳其等歐亞大陸50幾國,在各地的家庭中學習當地料理。至今仍持續著餐飲文化的研究,在自宅開設料理教室「salon•de•cuisine」,活躍於電視節目及雜誌上。著作有「1??生地?餃子?、???、???!」(文化出版局)等。
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