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快樂親子廚房(1)：我的拿手好料理
作者：
福田淳子
譯者：
櫻菜
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活館系列
出版社：
小天下
出版日期：2014/6/25
ISBN：9789863204879
書籍編號：kk0378799
頁數：48
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
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分
享
內容簡介
作者介紹
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快樂親子廚房(1)：我的拿手好料理 為第一次下廚的小朋友設計的「料理繪本」。用平凡的食材，加上對家人用心，就可以做出讓家人吃得開心的料理。 本書分成三個部分：從烹飪的基礎知識──工具、調味料、煎煮炒炸技巧、刀工，設計13道適合家庭的中西家庭料理，到煮飯、煮湯的基本功，是作者特別為喜歡烹飪的小朋友所設計的料理入門書，希望幫助小廚師第一次作菜就上手。 13道家庭菜單，從早餐法式吐司、涼麵，到爸爸的下酒小菜、烤雞腿耶誕大餐，不同場合，不同節令，讓小朋友隨時用料理表達對家人的愛和感謝。 名人推薦 食譜作者的話： 「自己親手做的美食，分給大家吃的時候，會更好吃喔。料理是讓人幸福的東西喔。你親手做的料理，也會為別人帶來幸福喔。」──福田淳子 繪者的話： 「請挑選一個特別的日子，一個心情愉快的早晨，試著做出這本繪本裡的一道料理。書裡的動物朋友們都會樂於為你解釋。用心作出的料理，誰吃了都會變幸福喔。」──大出裕香子 精彩書摘 不斷的練習，新手才會變大廚！ 如果你是第一次學做菜，不要擔心做不好。 媽媽或是餐廳裡的大廚，也是出了很多錯，才漸漸上手。 只要為了讓你最愛的家人吃得開心， 你就會做出成功的料理。 令人期待的週末早餐──法式土司 平凡單純的土司也能做成黃金色的法式早餐。 建議選擇8片裝的薄片土司， 不要急，用小火慢慢的煎， 才能做成質地綿軟、入口即化的口感。 1. 打一顆蛋，均勻打散後，加入砂糖和牛奶，再用打蛋器攪拌均勻。 2. 用篩網過濾掉蛋液的雜質，再倒進烤盤裡。 3. 把土司切邊後，再切成 1/2 大小。 4. 把土司泡在烤盤的蛋液裡，包上保鮮膜，放進冰箱冷藏，第2 天再取出來料理，味道會更好。 ＊如果來不及提前準備，可以把土司泡在蛋液裡，重覆翻面， 大約15分鐘即可。 5. 把平底鍋擦乾，放入奶油，開小火。把泡過蛋液的土司放進鍋裡，蓋上鍋蓋，把火轉到最小。3 分鐘後，把土司翻面再煎2分鐘。 ＊要用小火才能把土司煎得外層酥脆，內層滑嫩。 6.把煎好的土司兩片疊在一起，放在溫熱的盤子上，就完成精緻可口的法式土司了！
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