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涼拌水煮熱炒蔬菜大集合
作者：
楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：別刊100
出版社：
楊桃文化
出版日期：2014/8/15
ISBN：4711213297960
書籍編號：kk0381775
頁數：112
定價：
199
元
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79
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157
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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涼拌水煮熱炒蔬菜大集合 著現代人忙碌的生活，平日的飲食習慣也有了很大的改變，常常營養不均衡，也更無法確實做到「每日5蔬果」的口號，也許你覺得蔬菜的味道太清淡，料理方式缺少變化，吃起來容易讓人感到厭倦，平常吃慣了大魚大肉，對於口味清爽的蔬食難免覺得過於清淡，總覺得少了那麼點味道。鮮蔬其實本身就有鮮甜的好滋味，只要用對料理方式不必太複雜，就能讓食提鮮增味，更能保有清爽的口感。這次我們就以各種新鮮蔬果為主角，用涼拌、水煮、熱炒的方式，作出讓人一口一接口難以抗拒的蔬菜料理吧。 本書內容簡述： 鮮蔬涼拌篇 水煮甘甜苦瓜、素肉燥拌小白菜、胡麻四季豆、和風蘆筍、洋蔥拌鮪魚、爽口馬鈴薯絲… 鮮蔬快炒篇 韓式炒白菜、開陽白菜、醋溜高麗菜、炒茭白筍、青椒炒肉絲、豆苗蝦仁、 鮮蔬蒸煮篇 白菜卷、XO醬白菜、蔥油茭白筍、蒸茄瓜、奶油蒸茭白筍、豆醬蒸桂竹筍…
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