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腰瘦美味好鍋物**：78道溫暖身心的家常湯、濃湯、火鍋、養生粥料理
作者：
禹貞旭
譯者：
蔡家燕
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
博悅
出版日期：2014/9/29
ISBN：9789869094238
書籍編號：kk0385664
頁數：160
定價：
330
元
優惠價：
79
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261
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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腰瘦美味好鍋物：78道溫暖身心的家常湯、濃湯、火鍋、養生粥料理 真的真的很簡單！ 暖呼呼的湯，是飯的重要配角！ 這本書裡包含了大家都愛吃的湯鍋料理，有很多即使是料理新手，也能參考書裡的食譜輕鬆做出的湯物料理，希望這些菜單能夠出現在大家的飯桌上。用新鮮的季節材料和符合家人們口味的材料，做出屬於各位獨有的食譜，烹煮出各種湯鍋料理吧。書中也分享了幾種異國湯品和粥的食譜，用特別的風味營造出不同的氣氛吧。 ★飯桌上不能少的湯料理大集合！★ PART1 讓人暢快吃下一碗飯的經典湯品 白米、玄米、糯米等以榖類做成米飯的飯桌上，一定是要擺碗湯的。有時候比起很多小菜，一碗美味的湯，不僅能讓人食指大動，也能帶給身體滿滿的營養和溫暖。 PART2 營養與美味雙重兼顧的豪華湯鍋 放入各種材料，再混入醬料烹煮的湯，可以享受邊撈食材邊吃的樂趣。煮湯鍋時，把材料切成一口大小，看起來會更好吃，吃到嘴裡的味道也會很好。不過重要的是不要吃太鹹的湯，這樣比較健康。 PART3 暖呼呼必備！冬天圍著一起分食的超豐盛火鍋 火鍋可以拿來當作招待客人的豐富料理，湯鍋料理只要好好學，就能一輩子煮出美味的湯。想要好好補身體或是有客人來訪時， 不管是炎熱的夏天或是寒冷的冬天，親手下廚煮出順應時節的火鍋和湯鍋料理吧。 PART4 特別日子的特別湯物 特別的湯料理：粥、濃湯、咖哩等煮得美味時，不僅是簡單的輕食，即使拿來當一餐的料理也不遜色。 粥或濃湯可以當作是吃主食之前用來開胃的料理，咖哩可以當作主食之後，簡單的充飢食物。
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