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五行靚湯：四季養生這樣吃
作者：
徐錦全、楊飛義
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：叢書
出版社：
生活書房
出版日期：2014/12/11
ISBN：9789881647559
書籍編號：kk0391078
頁數：192
定價：
320
元
優惠價：
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元
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分
享
內容簡介
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五行靚湯：四季養生這樣吃 有人以為，煲湯只需隨便拿些肉類和藥材，加大量清水就行。其實，飲湯大有學問，一年四季，溫度氣候變化各有不同，只有針對性地配合季節飲用湯水，才能發揮最佳保健作用。 同時，根據中醫的五行理論，不同季節需要滋養的人體腑臟均要注意，如春屬木養肝、夏屬火養心、長夏屬土養脾、秋屬金養肺、冬屬水養腎，箇中大有學問。 本書根據五行、四時養生學說，再配合食療，讓讀者輕輕鬆鬆防治百病。此外， 更教讀者如何選擇辨識正確藥材，一書兩得。 －作者為香港中藥學會會長及副會長，專業可靠。 －湯方齊全：精心調配100款五行四季養生湯 －平易近人：作者雖為中藥界專業人士，然而採用的食材平易近人，符合讀者實際需求。 －分類細致：此書不僅是湯譜，更是藥譜，並對氣候變換所引起的身體變化、何種湯水適應何種症候、每一症候的合適湯水……都作出簡潔而專業的說明。 －使用簡便：作者親自操刀，教讀者如何飛水、如何處理海參等食材，無論是入門新手還是資深煲客，皆能各取所需，操作自如。 －專業講解：作者結合多年心得，撰寫「傳統養生概說」及「進補全攻略」，加深讀者對用湯水來養生的知識。 －古方新編：書後附錄多則經典古湯方，方便讀者參考。 －中英對照，應用層面廣闊。
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