登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
館子必點料理完整收錄
．
天氣熱喝湯固元氣
．
夏日清爽料理大收錄
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
150種新手入門小餅乾
作者：
楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：行動食譜 13
出版社：
楊桃文化
出版日期：2015/2/27
ISBN：4711213299056
書籍編號：kk0394959
頁數：168
定價：
150
元
優惠價：
79
折
119
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0394959'>150種新手入門小餅乾</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0394959'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0394959.jpg' ALT='150種新手入門小餅乾' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
同類推薦
150種新手入門小餅乾 [餅乾零失敗，新手也能成功！] 想學烘焙點心，就從做餅乾入門開始。先備妥材料與器具後，不用繁雜的製作過程，真的只要簡單3大步驟，Step1-備料混合麵糰麵糊；Step2-整形壓模擠花；Step3-放入烤箱烘烤，就能吃到現烤的小餅乾，體驗親手烘焙的樂趣與成就，而且手工自製美味又安心！想吃餅乾，馬上動手做吧！ 手塑餅乾 篇。 這是最簡單的餅乾類型，只要將所有材料拌勻後，用手或湯匙放到鋪了烤焙紙的烤盤上，就能送進烤箱等餅乾完成囉！不用特殊工具就能簡單達成，你還等什麼，準備好材料，馬上就能烤餅乾！ 壓模餅乾 篇。 用模型來做餅乾是造型變化最多的方式，但是首先麵糰要夠硬，如果太軟太沾黏，可以先冷藏或冷凍一下再來壓模。另外也可以用塔模或蛋糕模來做餅乾，只要將調好的麵糊倒入也可以做出如蛋糕造型的餅乾。 切割餅乾 篇。 需要冷藏或冷凍再切割的餅乾，吃起來口感都叫為脆硬，而這種餅乾也不難，只要將材料和勻成麵糰，做成這種不同的長條狀，冰硬切成厚片，再送進烤箱就完成，這種餅乾稍加變化，就可以在橫切面上做出各種圖案囉！ 擠花餅乾 篇。 這一類的餅乾麵糊通常較軟，呈現糊狀甚至成液態狀，需將麵糊裝進擠花袋中，搭配上各式花嘴，就能擠出不同造型的餅乾來。如果你沒有擠花袋或花嘴，利用塑膠袋剪去一角也能替代，不過就無法做成特殊造型了。
南青山「UN GRA
餓鬼麵包店之書：麵包
口感科學：透視剖析食
一甲子米食技藝大全：
東京自由之丘Mont
大廚不外傳?黃金比例
輕鬆烤出媲美麵包店水
萬能絞肉料理活用術：
西川功晃「麵包的技術
麵包之歌：走出人生低
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
