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生牛奶糖與手工糖果：日本大排長龍的生牛奶糖3種材料及鍋子即可完成！63道甘甜誘惑Caramel ＆ Confiserie
作者：
上村真巳
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Joying Cooking
出版社：
出版菊
出版日期：2015/2/11
ISBN：9789866210341
書籍編號：kk0395466
頁數：80
定價：
250
元
優惠價：
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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生牛奶糖與手工糖果：日本大排長龍的生牛奶糖3種材料及鍋子即可完成！63道甘甜誘惑Caramel ＆ Confiserie 日本大排長龍的生牛奶糖，只需3種材料＋鍋子即OK！ 100%健康無添加！ 焦糖醬、牛奶抹醬、水果軟糖…全都能輕鬆做！ 風靡全日本造成大排長龍的生牛奶糖，本書的獨家配方，只需3種材料＋鍋子即可輕鬆在家製作。參照書中詳盡的焦糖色澤表，連溫度計都不需要！ 還有不使用爐火只需混拌即可完成的白色手工糖果，做為伴手禮、下午茶、小禮物都非常適合！ 本書中所介紹的牛奶糖或手工糖果，都經過特別挑選，即使沒有專門的器具或溫度計，也都可以簡單完成。宛如孩提時候，在糕餅糖果店中找尋到自己喜愛的糖果般，由衷希望大家也可以找尋到自己喜愛的甜點，並且能在家裡輕鬆製作。希望參考本書的各位讀者，家中的廚房都能洋溢著香甜的幸福風味。 63道焦糖醬、牛奶抹醬、生牛奶糖、牛奶糖＆手工糖果，無限運用變化 在「生牛奶糖與手工糖果」書中，每一道都有詳細的圖解步驟及做法，更細分為： ●3種材料及鍋子，就能完成：焦糖醬、牛奶抹醬、生牛奶糖、牛奶糖…等超人氣糖果！ ●焦糖色澤表：不需要溫度計就能製作！ ●不必加熱！輕鬆製作8種白色手工糖果！ ●生牛奶糖應用變化：松露巧克力╱牛軋糖╱牛奶糖塔╱蛋白杏仁餅…等 ●牛奶糖應用變化：糖杏仁╱奶油牛奶糖餅乾╱牛奶糖磅蛋糕╱焦糖蛋糕捲…等 ●牛奶抹醬應用變化：法式吐司╱焦糖司康╱牛奶抹醬布蕾…等 ●焦糖醬應用變化：焦糖醬鮮果╱3種焦糖冰淇淋…等 ●手工糖果：杏仁糖╱水果軟糖╱棉花糖… 簡單必學的美味糖果配方，全都在這一本書中，請務必試試這些滿足人心的甘甜誘惑 Caramel ＆ Confiserie。
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