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最Æg不絕口的夏日清涼料理 本書是以下兩本書之合q版¡A內容¸ê料恐有«ÂСAÁʶR前½Ð¸Ô¾\內容¡C ¡i人氣涼拌µæ排¦æ榜¡j 涼拌µæ的作法簡單¡A不僅清爽不油¿°¡A¦Ó且少了油煙和繁½Æ的步ÆJ¡AÅý做µæÅÜ得»´ÃP又優¶®¡C不½×是什»ò時¶¡或季節¡A³£很¾A合吃涼拌µæ¡A也因此涼拌µæ總是大受歡ªï¡C本書n為ŪªÌ們網羅各式經典又¶}G的涼拌µæ¡A包括常¨£的涼拌½µæ¡BÂA美彈牙的涼拌海ÂA¡AÁÙ有總是Åý人一動筷就停不下來的涼拌¦×Ãþ¡A最受歡ªï的涼拌µæ完整收¿ý¡A每一¹Dµæ端上桌³£是¦â»味俱全的美味佳Àa¡C °£了經典常¨£的涼拌µæ作法之外¡AÁÙn教您怎»ò做涼拌料理更美味的技巧¡A料理新手也很¾A合以涼拌µæ做入ªù料理¡F¦Ó喜愛做µæ的料理研究ªÌ¡A也¯à¸ÕµÛ用相同的¹材¡A加ÂI巧思做ÅÜ化¡A就¯àÅý¦Û己和家人品嚐到一盤盤美味佳Àa¡C本書共收¿ý200¹D美味的涼拌µæ¡A別再煩惱夏天不知¸Ó吃什»ò¡A翻¶}本書就知¹D¡I ¡i爆紅人氣川µæ湘µæ¡j 四川µæ¡]又稱川µæ¡^»P湖南µæ¡]又稱湘µæ¡^皆為中國八大µæ系之一¡A兩ªÌ³£以»¶µÛ名¡A所以常以川湘合稱¡A因³£地³B內³°¡A又位於山區¡Aµæ¦â皆為淡水³½Ãþ或是山中³¥味¡A«½Õ味»P刀工¡C從大³°傳¦Ü台灣的¹L程中¡A因³\多¨¯»料³£無法取得¡A所以現在一¯ë在台灣的À\廳¡A皆是改用替代的¹材¡A加上為符合現代人口味½Õ¾A¡A川湘µæ也多了一ªÑ台式·味¡CÁö然½Õ味有稍微ÅÜ化¡A但本½è依然是川µæ³Â»¶¡B湘µæ»Ä»¶為宗旨¡C又ÄÐ又»¶的特性使得川湘µæ«D常下¶º¡A也成為中國«D常受到歡ªï的µæ系¡An怎»ò»´ÃP學會博大精深的µæ系料理呢¡H就Åý大廚把精ÀH傳授給你吧¡I
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