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兩個人的小廚食光
作者：
吳欣儒
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：bon matin
出版社：
野人出版
出版日期：2015/10/1
ISBN：9789863840879
書籍編號：kk0408831
頁數：128
定價：
350
元
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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兩個人的小廚食光 一個人開伙很棒；兩個人吃甜蜜， 還有期待的2+1； 三個人用餐，幸福不可言喻。 即刻享受料理的美妙靈感及樂趣！ 「Maggie料理頻道主持人」＆「橄欖小館行政主廚」 Maggie Liu廖億嘉 熱情推薦！ 親自採買安心的食材，細細洗滌，親手烹調料理。在家吃飯不僅療癒身心，也是讓彼此或家人情感加溫的絕佳方法。外食雖然方便，但你能確定吃下肚的是美食還是令人驚悚的不安全食物？ 本書精心為您設計最適合兩個人甜蜜用餐的料理提案： � 我們兩人的甜蜜晚餐 � 只有你和我，幸福的早午餐 � 下午茶時光 當幸福降臨，有了小寶貝後的三人料理提案： � 2+1大人小孩都愛的料理 更靈活隨心料理的祕訣： � 我是smart的料理好手（食材包存小技巧） � 食材＆調味料的選擇與採購 今天起，一起在家好好吃，吃好好！ 本書特色： � 晚餐、早午餐、下午茶，豐富又完整全天飲食提案。 � 新手也能動手作的美味西式料理。 � 單道料理完成後，剩餘食材靈活應用分享。 � 大人也能一起吃，為小朋友設計的美味料理。
吳欣儒 about 吳欣儒Yvonne 跟許多留學生一樣， 出國念書為了省錢而下廚， 一煮上癮！ 在紐約的料理教室當實習生， 回台灣後應同事要求， 開啟了周末料理教室， 希望大家都能享受在家下廚的樂趣！ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Made.by.Yvonne
作者序 「預處理備料，料理更輕鬆。寫在開始動手作之前！」 •義大利番茄醬 •烤大蒜 •派皮 •雞高湯 part 01：我們兩人的甜蜜晚餐 •一鍋料理：南美風味雞肉飯 •蘋果豬排＋綿密馬鈴薯泥 •啤酒淡菜 •牛肝菌菇奶油義大利麵 •美式牛肉漢堡及烤地瓜條 •香煎雞排佐熱帶水果莎莎醬＋黑豆飯 •焗烤義大利香腸筆管麵 •希臘西瓜沙拉 •香吉士葡萄柚沙拉 •蛤蠣巧達濃湯 part 02：只有你和我幸福的早午餐 •費城牛肉起司三明治 •黑石蛋佐酪梨醬 •蘆筍鹹派 •法式烤盅蛋 •紐約燻鮭魚貝果三明治 •優格及自製香脆麥片 •西班牙臘腸及鷹嘴豆佐水波蛋 •印度辣炒蛋 •檸檬美式鬆餅 •烤馬鈴薯蛋佐培根沙拉 part 03：下午茶時光 •蘋果派蛋糕 •法式奶油巧克力盆栽 •榛果香蕉蛋糕 •紅茶奶酪 •果醬塔 •咖哩雞肉沙拉三明治 •珍珠糖泡芙 •開心果蔓越莓義大利脆餅 •培根起司司康餅 •美式青檸檬派 part 04：2+1大人小孩都愛的料理 •義式蔬菜烘蛋 •白花椰菜起司通心粉 •波特菇迷你披薩 •南瓜燉米型麵 •蘋果起司三明治 •綠花菜濃湯 •香酥雞肉派 •扁豆蔬菜湯 •蘑菇菠菜墨西哥煎餅 •鮪魚白豆義大利麵沙拉 part 05：我是smart的料理好手（食材包存小技巧） 【肉類】 •BBQ肉絲三明治 •燉辣肉醬 【蔬菜水果及香料類】 •美式中菜快炒 •烤蔬菜藜麥沙拉 •薑汁汽水 •青醬 •烤水果奶酥 •無酒精Mojito •香蕉花生醬冰淇淋 【乳製品】 •自製奶油 •免烤起司蛋糕 【麵包】 •麵包布丁 •麵包丁 part 06 食材＆調味料的選擇與採購
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