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一起。西餐
作者:
向篠月主編
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:知識系列
出版社:
山家清供
出版日期:2015/10/16
ISBN:9789869207249
書籍編號:kk0412233
頁數:178
定價:
320
元
優惠價:
79
折
253
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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一起。西餐 銷售重點和特色 包含用餐禮儀與典故 西餐經典料理從湯、麵包、奶油、前菜、主菜、甜點到左餐酒 一場正統的西餐饗宴 內容簡介 本書涵蓋西餐的各種美味料理、實用禮儀與品嚐的技巧 詳細的介紹了佐餐的紅白酒、乳酪、甜點等
向篠月主編
小清新之味 從餐具開始/7 開胃菜,最初的驚喜/10 沙拉,田園時光/15 湯,濃郁莊園/19 主菜,王牌嘉賓/25 甜點,甜蜜禮物/34 夏日輕會餐 萬方儀態/43 開胃菜,遠方遊來的魚/46 沙拉,清涼碗/48 湯,搖擺的午後/56 主菜,紅粉佳人/60 甜點,情竇初開/72 旅行的意義 點菜面面觀/75 開胃菜,像暖風壹樣/78 沙拉,南法天氣好/81 湯,濃郁時代/83 主菜,寵愛之名/90 甜點,清爽焦糖/112 流動的盛宴 開胃菜,難負心動/116 沙拉,心意滿滿/126 湯,傳統的集大成者/129 主菜,重磅出擊/138 甜點,完美收官/142 醉人的海潮 座位的秘密/152 開胃菜,風塵無覓處/160 沙拉,小城故事多/167 湯,踏浪而來/169 主菜,再見南國/170 甜點,最好的時光/174 牛排部位圖/39 香草圖/41 葡萄的分類/106 白葡萄酒釀造過程/108 紅葡萄酒釀造過程/109 歐洲葡萄酒分類/110 世界十大知名奶酪/148
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