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極上和風乳酪洋?子-名店大師的私房手藝
作者:
黃威達
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
膳書房文化
出版日期:2016/3/11
ISBN:9789865898410
書籍編號:kk0419779
頁數:152
定價:
420
元
優惠價:
79
折
332
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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極上和風乳酪洋?子-名店大師的私房手藝
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內容簡介
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黃威達 黃威達 黃威達 Huang Wei Dar 現任久久津乳酪?子手造所 營運執行長 曾赴日本北海道學習乳酪甜點製作,為北海道Luxe乳酪在台技術顧問、講師。 致力甜點製作,乳酪技術輔導與推廣開發之餘,並活躍於烘焙教學領域; 重視甜點素材的口感,追求材料的原始風味,以簡樸的方式呈現超群的風味, 不只店內的乳酪甜點深獲好評,乳酪甜點的教學,也以講求實在的極致美味,廣受歡迎。 現任 久久津乳酪?子手造所 創辦人 北海道Luxe乳酪在台技術顧問、講師
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