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健康食品的科學
作者:
畝山智香子
譯者:
黃品玟
分類:
醫療•保健
/
醫療健康
叢書系列:科學視界
出版社:
世茂
出版日期:2017/4/7
ISBN:9789869425155
書籍編號:kk0439653
頁數:208
定價:
300
元
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237
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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健康食品的科學 本書特色 食安風暴不斷延燒 所謂的健康食品裡到底有些什麼成分? 貝形圓孢側耳、植物藥、軟骨素、黑升麻、莫那可林…… 這些到底是什麼? 讓日本健康食品權威告訴你 藥妝店裡的健康食品該怎麼買!"
作者簡介 畝山智香子 國立藥品食品衛生研究所安全情報部第三室長。宮城縣出身。東北大學研究所藥學研究科博士課程前期課程修畢。專業為藥理學、生化。藥學博士。著作有:《ほんとうの「食の安全」を考える》(化学同人)、《安全なたべものってなんだろう?》(日本評論社)等。"
目錄 第一章 藥品的安全性如何達成? 第二章 食品安全和你想的不一樣 第三章 食品與藥品之間的模糊地帶 第四章 打破健康食品迷思的科學證據 最終章 健康食品的真相
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