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料理男子的幸福餐桌
作者：
pepe
譯者：
林育萱
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：愛生活
出版社：
時報
出版日期：2018/1/16
ISBN：9789571372266
書籍編號：kk0458099
頁數：192
定價：
300
元
優惠價：
79
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237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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中文書名：料理男子的幸福餐桌 原文書名：pepe’s kitchen - しあわせな食卓には、おいしいごはんがある! 內容簡介 繽紛的料理菜式，充滿設計感的視覺構圖， 一幅幅絕美的餐桌風景── 這是他寫給料理的情書，為日常留下的美味記錄。 從料理中享受單純的喜悅，在吃的人臉上看到衷心的微笑，是他最大的動力、最純粹的想望。 每一個料理步驟、每一次精緻的佈置、每一幅美好的場景，傳達出對吃者的用心與善待。 從食材配色、食器選擇、餐具擺設、攝影角度， 都是他對食物的愛與堅持。 為餐桌妝點更美好的生活風格，好好款待自己吧！ 翻開這本書，感受他為自己、也為你設下的豐盛一餐！
作者簡介 pepe 平日是個上班族，週末會埋首於料理之中，並將精心做好的成品拍攝照片上傳Instagram。 看來令人垂涎欲滴的美味料理與時尚的擺盤造型，成為人氣話題。 Instagram帳號：@pepe39 譯者簡介 林育萱 料理男子，多麼迷人！ 深深著迷於書中精緻豐盛的餐桌風格，從每一道用心製作的料理當中，都能感受到他對食物的熱情與蘊藏當中的心意。 譯有：《這不是咖啡館，是我家》《在下流時代，也要做幸福老人》。
目錄 PART 1 好想學會！疏菜料理 南瓜湯 培根彩椒鹹派 葡萄柚菠菜沙拉 紫薯奶油濃湯 山茼蒿西班牙烘蛋 胡蘿蔔緞帶沙拉 青豆蒔蘿乳酪沙拉 番茄冷盤 豌豆濃湯 茄子淋腰果醬 羅馬花椰菜溫沙拉 淺漬綜合蔬菜 新鮮蘑菇沙拉 番茄小扁豆湯 蘆筍淋羅勒醬汁 西班牙番茄桃子冷湯 酪梨鷹嘴豆泥 [COLUMN] 裝點餐桌的餐具 PART 2 想大口咬下！肉類料理 柳橙肉桂燉雞肉 黑啤酒燉肉丸 烤蕪菁牛肉派 香草燉雞肉 煎香腸佐小扁豆 非油炸的健康油淋雞 蘇格蘭蛋佐印度式酸甜醬 簡易匈牙利湯 配料豐富的俄羅斯牛肉 北歐風肉丸 煎烤牛肉 牛奶燉豬肉 柔嫩水煮雞胸肉 蘋果燉肋排 米蘭風炸豬排 牛肉紫蘇葉煎餃 異國風豬肉串燒 PART 3 一天辛苦了！分量滿滿料理 半熟蛋奶油培根義大利麵 異國風抓飯&烤牛肉 四季豆馬鈴薯青醬義大利麵 南瓜鮮蝦義式麵疙瘩 肉末咖哩 章魚絞肉義大利麵 異國風冷麵 正統歐式咖哩 花椰菜橄欖油義大利麵 蕃茄蜜桃天使冷麵 西班牙海鮮飯 番茄馬斯卡彭義大利麵 綜合鮮菇燉飯 美式什錦燉飯&炸雞塊 蘆筍菠菜燉飯 蒜辣墨魚義大利麵 魩仔魚蛋黃義大利麵 花枝蛤蜊義大利麵 鮮蝦炒飯 帕瑪森起司燉飯 異國風炒烏龍麵 蜂蜜檸檬義大利麵 牛排口袋餅 帕瑪森起司核桃義大利麵 [COLUMN] 不可或缺的廚房用具 PART 4 快速完成的小酌下酒菜 炸魚薯條 義式水煮魚 法式鄉村肉醬 雙重風味的沙嗲雞肉串 炒墨魚&甜醋漬櫛瓜 烤橙片橄欖油漬沙丁魚 酥炸海鮮與櫛瓜 蛤蜊白腰豆番紅花湯 番茄火鍋 沙丁魚淋橄欖醬 柚子胡椒酪梨餅乾 鹽烤鮮蝦 PART 5 假日的奢華早餐 紫高麗菜牛肉三明治 鮮蝦班尼狄克蛋 高塔三明治 鐵鍋鬆餅佐腰果奶油 法式烘餅佐瑞可達乳酪&杏桃果醬 孜然蜂蜜豬肉三明治 熱優格 香草法式吐司 藍莓優格薄餅 油漬沙丁魚三明治 水果鬆餅 煙燻鮭魚奶油乳酪三明治 綜合水果穀麥 酪梨乳酪三明治 [COLUMN] 愛不釋手的食材
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