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觀光餐旅人力資源管理：新世代新挑戰
作者：
羅彥棻、許旭緯
分類：
參考•考試•教科書
／
大專學院教科書
出版社：
全華圖書
出版日期：2018/4/16
ISBN：9789864637836
書籍編號：kk0466415
頁數：328
定價：
420
元
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元
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內容簡介
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觀光餐旅人力資源管理：新世代新挑戰? 本書特色 1.最新年輕化、生活化的個案：從王品集團績效管理、賣雞排的商機掌握、一例一休等，內容活潑生動，吸引學生注意，提升學習興致。 2.介紹最新電子化人資新功能：社群網站、物聯網（IoT）、BigData、智慧聯網園藝師等，顛覆傳統人資功能，學生能與最新趨勢接軌。 3.豐富圖表代替繁瑣文字：搭配全書靈魂人物貓老闆，提高活潑度，老師與學生閱讀容易。 4.提供企業觀點與名詞解釋：「專家開講」、「個案視窗鏡」與「人資報你知」專欄，提供企業觀點和補充資料，有利師生互動討論。 5.課堂實作增加學生實務能力：每章章後設計有課堂實作，打破純聽講教學，增加學生思考和實踐能力。 內容簡介 有鑒於坊間「觀光休閒餐旅人力資源管理」圖書未必能結合學生未來求職之需要，本書期能透過知識的傳遞，為讀者提供職場實務上的經驗。 本書三大特點分述如下： 第一，內容設計配合國內大專院校課程進度安排，結構分明，便於讀者建立人資理論完整且具系統化的概念。 第二，提供最新業界相關資訊的「專家開講」、「個案視窗鏡」、「人資報你知」專欄，可培養讀者理論與實務的整合力。 第三，每章章後設計有創意課堂實作，打破純聽講教學，增加學生思考和實踐能力。
目錄 CH1 人力資源角色 1-1 人力資源管理的演進 1-2 人力資源與策略性人力資源 1-3 人力資源角色與趨勢 專家開講 開咖啡廳並沒有那麼簡單 個案視窗鏡 如果7-11也提供HR服務 個案視窗鏡 新創公司需要策略性人力資源嗎？ 個案視窗鏡 華航罷工 課堂實作 你該不該調停？ CH2 人力資源規劃 2-1 人力資源規劃 2-2 人力盤點 2-3 職能管理 專家開講 魔球的人才數據分析 個案視窗鏡 把臺灣元素帶進歐洲飯店 個案視窗鏡 gogolook的資料科學家 個案視窗鏡 空姐都在忙什麼？ 課堂實作 工作任務一覽表 CH3 甄選與面談 3-1 甄選流程 3-2 甄選與面談（評估候選人的方法） 3-3 甄選與企業策略的關係 專家開講 航空公司的30秒面試 個案視窗鏡 社群招募的應用 個案視窗鏡 企業實習計畫 個案視窗鏡 樂高積木徵才方式 課堂實作 該不該告訴老闆？ CH4 企業文化與員工引導 4-1 企業文化 4-2 員工引導與社會化 4-3 工作分析與設計 專家開講 從冰雪奇緣到海洋奇緣 個案視窗鏡 7-ELEVEn回應顧客需求 個案視窗鏡 全聯最有溫度的服務員 個案視窗鏡 金百利克拉克140年長青秘訣：人才輪調 課堂實作 一項文化隱喻的練習 CH5 訓練計畫與模式 5-1 訓練計畫模式概論 5-2 教育訓練評鑑的模式 5-3 管理發展與訓練的方法 專家開講 新興科技（AR、VR、MR）在教育訓練上的應用 個案視窗鏡 管理心法，靠2020原則找到菁英 個案視窗鏡 只有精英才需要訓練？ 個案視窗鏡 水的破壞式創新 課堂實作 專業是把事情簡單說 CH6 績效評估與管理 6-1 績效評估概述 6-2 常見的績效考核方式 6-3 平衡計分卡 專家開講 低薪、一例一休、世代落差 個案視窗鏡 特力集團的績效管理 個案視窗鏡 分級評鑑制度 個案視窗鏡 不要再給我打分數！ 課堂實作 工作績效練習 CH7 薪資設計 7-1 薪資政策與設計 7-2 工作評價 7-3 新資結構的設計 專家開講 最低薪卻吸引最多大學畢業生 個案視窗鏡 四大人才特質，讓老闆甘願加薪 個案視窗鏡 「薪水太低」是幌子？7個離職真心話 個案視窗鏡 王品集團的績效管理 課堂實作 媽媽的薪水怎麼算？ CH8 獎酬與福利設計 8-1 激勵理論與獎酬 8-2 獎酬制度 8-3 福利制度 專家開講 486先生粉絲團 個案視窗鏡 一個月的有薪假 個案視窗鏡 老闆多發獎金給你，你會更賣力工作嗎？ 個案視窗鏡 中鋼給員工五星級福利 課堂實作 紅利決定 CH9 群體行為與領導 9-1 群體行為 9-2 基本領導理論介紹 9-3 新興領導理論 專家開講 企業能從勇士隊學習到什麼？ 個案視窗鏡 加入新創團隊 個案視窗鏡 領導的多元性（diversity） 個案視窗鏡 賣雞排也要找對的人 課堂實作 個人－集體主義程度 CH10 前程規劃與職涯管理 10-1 職涯規劃與職業 10-2 職涯管理 10-3 接班人計畫與離職管理 專家開講 臺灣飛人陳信安 個案視窗鏡 人事評議委員會 個案視窗鏡 運動企業 課堂實作 學生的工作豐富嗎？ CH11 員工關係與職場創新 11-1 組織生涯發展 11-2 職場心理健康 11-3 創造力與創新工作者 專家開講 善待第一線的員工 個案視窗鏡 拍電影現場不准用手機 個案視窗鏡 不要想幫助不適任的人，請他離開就對了 個案視窗鏡 老闆為什麼要開會？談群體迷思與極化 課堂實作 腦力激盪練習 CH12 組織變革與再造 12-1 組織變革 12-2 組織發展技巧 12-3 企業再造 專家開講 人力資源的數據應用 個案視窗鏡 高鐵破產 個案視窗鏡 遊戲橘子的團隊建立法 個案視窗鏡 智慧聯網的園藝師 課堂實作 Team Building 中英文索引對照表 各章習題
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電氣安全(第四版)
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新編婦女健康(第三版
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