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酒杯裡的世界史(全新插畫版)(三版)
作者：
宮崎正勝
譯者：
陳柏瑤
分類：
社會•人文•史地
／
歷史地理
叢書系列：不歸類
出版社：
遠足
出版日期：2018/10/8
ISBN：9789578630727
書籍編號：kk0473471
頁數：232
定價：
380
元
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內容簡介
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譯者簡介
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酒杯裡的世界史(全新插畫版)(三版) 令人陶醉的杯中物，竟然是扭轉歷史的關鍵！ 蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物？ 第一次世界大戰促使雞尾酒世界化？ 美利堅合眾國之所以建立，最大功臣是啤酒？ 日本暢銷作家宮崎正勝，不容錯過的精彩著作 世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期（西元七～十四世紀）、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分，也與酒文化的變遷重疊。 若注滿酒杯的酒成為主角，它會如何回顧看待人類的歷史？ 早在狩獵與採集時期，人類即採用葡萄、椰子、蜂蜜等存在自然界且含糖量較高的素材，使其發酵產生「釀造酒」。 農耕時期所種植出的穀物，不僅運用於發酵，更因大量釀酒的技術，讓酒更為大眾化。 歐亞大陸諸文明大交流期間，盛行於伊斯蘭圈的「蒸餾器」流傳發揚至東西方，因而誕生中東亞力酒、燒酎、伏特加、威士忌、白蘭地等多種蒸餾酒。 大航海時代則隨著航海交流，使香辛料、水果與酒文化產生密切的連結，促使「利口酒」更加多樣化。 工業革命後，「連續蒸餾器」開啟酒的大量生產，而後的商品化又加速大規模的生產製造。 由此，隨時代衍生的酒文化，就在時間的長流中不斷交疊、組合、精進，建構出如今我們所見、所飲的酒世界。 人類歷史的發展與酒的軌跡必然重覆交疊，因為酒就是人類文化的一部分。
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