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香港特色小吃(新訂版)(中英對照)
作者：
陳粉玉
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
萬里機構
出版日期：2018/12/21
ISBN：9789621467706
書籍編號：kk0484326
頁數：224
定價：
490
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88
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內容簡介
作者介紹
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香港特色小吃(新訂版)(中英對照) 內容簡介 《香港特色小吃》於一九九八年初版，由教學經驗豐富、資深家政老師陳粉玉精心鑽硏及撰寫，暢銷二十載的烹飪叢書，現載譽重新編訂。本新訂版精心為讀者推介一系列家傳戶曉、極具香港特色的美食，內容包括經典懷舊小吃、傳統節令美食、精美鹹點、香炸美食及滋潤甜品共八十八款。 本書過百張成品彩圖，材料及製法說明，清晰悅目，易學易明，文字中英對照，方便各方讀者。每篇食譜均附有製作心得，理論與實踐並重，有助讀者提高廚藝技巧及增進飲食知識。一本值得珍藏丶活學活用的飲食與文化並重的烹飪叢書。
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