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尋油記：一位品油師對生命的堅持與實踐
作者：
王甯
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活療癒
出版社：
三應股份有限公司
出版日期：2019/11/1
ISBN：9789869387040
書籍編號：kk0498335
頁數：224
定價：
420
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尋油記：一位品油師對生命的堅持與實踐 內容簡介 【第一本好看又療癒的「醫養用油」專書 】 第一位瘋油而「環油世界」的品油師 見證「奇蹟食油力」 由衷呼籲──依心而行，為愛而食 就讓我們對得起一顆種子吧！ ★ 相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡， 本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書！ ──臉書社團「酮樂會」創辦人 薛維中 每一顆種子都含有大量的宇宙信息， 果實能抵禦、戰勝人體任何疾病。 每一種油，都來自種子或果實，種子來自植物，植物來自大地； 每一滴油，進入身體，都是大自然的還原過程，一路潤養每一個細胞。 一滴源自大地無染的植物油，和一滴遭受摧殘的精煉油， 可能都有著清澈無瑕的外觀，看似沒有差別， 背後可能是截然不同的製程，甚至有著天壤之別的「成油身世」。 作者曾經是外商藥廠總監、生命被祝福的罹癌者， 親身體驗食油力的點滴潤澤，更受惠於大自然療癒力。 為了分辨箇中差異，尋油足跡遍布歐、亞、非、台灣鄉間野林， 親訪種植產地，親手觸摸、親眼確認、親身領受： 是什麼樣的土地、什麼樣的天氣、什麼樣的人，孕植這些種子？ 每一次尋油，每一次的遇見，都帶來不同的驚喜與發現： 原來每一種植物油都是人類數千年智慧文明的累積， 涉及歷史、文化、飲食、健康、工業革命、戰爭、食安，甚至人類存續大業…… 作者更直擊每一種油的前世今生── 從土地、植株、成長、開花、結果、種子、收水、運送……到製油過程， 見證數千數百萬顆種子生命綻放最美的那一刻。 尋油路上，遇見各種奇人軼事， 得知不少投身製油者的食油療癒見證、品油或選油或用油新知， 甚至台灣近百年來的製油演變史與台灣庶民用油歷史。 於是，作者也看見了自己的生命課題與使命， 由衷懇切呼籲── 從種植的農人、製油職人、油品推廣者，甚至是食油的你我， 從自己做起──好好栽種、好好研製、好好吃油…… 如此才能對得起每一顆充滿生命力的種子！ 尋油，也是尋人生；尋油過程，也是生命自我探索過程…… 作者思索：一路彷彿被命定的巧合機緣，如何活出更佳版本的自己？ 也因此更堅持：找出每一滴好油，給自己，也期望給每個需要的人。 ★教學時間：品油、選油、用油等實用知識，享健康、優雅老，不可不知！ 作者完全不藏私，分享品油要領、選油訣竅、用油主張。 ★本書附低碳蔬食優油料理食譜 ◆本書特色 ．引人入勝的尋油經歷，如遊記小說般情節，既好看又療癒，突破類型書單調的書寫。 ．作者尋油過程，也是生命自我探索的軌跡，值得讀者借境與激勵。 ．教讀者如何品油、選好油，以及如何使用好油等專業知識，非常實用。 ．攜手創意蔬食金牌主廚，附「低碳蔬食」優油料理食譜。 ．全書彩圖呈現──照片、插畫、食譜，直擊成油植物的真實面貌。 ◆強力推薦 黃筱雯 義大利官方國際橄欖油評審、台灣品油專家協會理事長 薛維中臉書社團「酮樂會」創辦人、身心靈健康推廣者 王明勇亞洲食養專家 高秀忠 國際蔬食產業推廣協會理事長
作者簡介 王甯（小毛老師） 是一位自然醫學實踐家、品油師、油品職人，也是熱衷環保和動物權益的倡導者。 認證 ．義大利官方認證品油師（CLUBalogue IOEA Oil Expert） ．中國公共營養師二級認證 ．中國健康管理師二級認證 學歷 ．美國Metropolitan State University MBA 畢 ．聯合國世界自然醫學大學博士 經歷 ．台灣藥廠副總 ．外商藥廠總監 ．中國科技大學休管系業師 ．中華民國健康促進管理師 ．經絡儀檢測健康管理師 ．英國能量花精學會諮詢師 ．擴大療癒一、二階講師 ．印度合一大學Mukthi Deeksha 傳導師 ．澤承生醫有限公司負責人 ．油豐創辦人 會員資歷 ．台灣品油專家協會會員 ．美國自然醫學會會員 ．國際虹膜醫學會會員 ．能量醫學會會員 ．國際催眠學會會員
目錄 推薦序一 大自然的召喚：「生命之油」的滋潤 推薦序二 健康油你真好！ 推薦序三 開始關心食品教育，就能更懂得保護自己 作者序 堅持與實踐 【 沙棘／奇蹟之油】 疾病降臨，當生命課程必須重修時 癌症復發，人生哪裡出錯了？ 嚮往傳說中的奇葩植物 探訪黑河，驚奇的初體驗 啟程尋找遠方的沙棘 大自然的召喚，彌平生命裂痕 ※小毛老師的品油教室 【印加果／守候之油】 每一顆種子都含有大量的宇宙信息 乘時光機而來的古文明結晶 在大地上種下滿天繁星 挑戰自種自榨的崎嶇路 ※小毛老師的品油教室 【黑種草／警醒之油】 不怕嗆辣的人生 祝福滿滿的黑種草 驚人的黑色療癒能量 傳說中的德國黑力野爺 尼羅河的祕密禮物 ※小毛老師的品油教室 【紫蘇／孕育之油】 傳承大地之愛吧！ 歐洲風土下的小紫蘇？ 上天給懷孕媽咪的贈禮 長白山的紫色魔力 ※小毛老師的品油教室 【芝麻／堅強之油】 不畏蒼茫，迎風的生命力 印度阿育吠陀療法之行 尋訪台灣在地芝麻田 芝麻開門——榨油第一匠人 ※小毛老師的品油教室 【 苦茶／釋放之油】 讓自己再野一次 苦茶油的心事誰人知？ 一次搞懂油茶樹 一朵白花的感動 ※小毛老師的品油教室 【 大豆／生活之油】 找回消失的大豆油油榨工序 曲折的大豆油變遷史 大豆油變身三部曲 榨對了，大豆油也能變成油界LV ※小毛老師的品油教室 【附錄／低碳蔬食】 攜手創意蔬食金牌主廚，為您優油上菜 當麥子遇上黑籽、洋芋愛跳舞、舌尖衝浪、 一縷相思萬縷情、軟心頭上一抹紅、菇菇就是醬 秋日的咔滋、日安•燦爛
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