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尋油記:一位品油師對生命的堅持與實踐
作者:
王甯
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:生活療癒
出版社:
三應股份有限公司
出版日期:2019/11/1
ISBN:9789869387040
書籍編號:kk0498335
頁數:224
定價:
420
元
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書價若有異動,以出版社實際定價為準
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尋油記:一位品油師對生命的堅持與實踐 內容簡介 【第一本好看又療癒的「醫養用油」專書 】 第一位瘋油而「環油世界」的品油師 見證「奇蹟食油力」 由衷呼籲──依心而行,為愛而食 就讓我們對得起一顆種子吧! ★ 相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡, 本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書! ──臉書社團「酮樂會」創辦人 薛維中 每一顆種子都含有大量的宇宙信息, 果實能抵禦、戰勝人體任何疾病。 每一種油,都來自種子或果實,種子來自植物,植物來自大地; 每一滴油,進入身體,都是大自然的還原過程,一路潤養每一個細胞。 一滴源自大地無染的植物油,和一滴遭受摧殘的精煉油, 可能都有著清澈無瑕的外觀,看似沒有差別, 背後可能是截然不同的製程,甚至有著天壤之別的「成油身世」。 作者曾經是外商藥廠總監、生命被祝福的罹癌者, 親身體驗食油力的點滴潤澤,更受惠於大自然療癒力。 為了分辨箇中差異,尋油足跡遍布歐、亞、非、台灣鄉間野林, 親訪種植產地,親手觸摸、親眼確認、親身領受: 是什麼樣的土地、什麼樣的天氣、什麼樣的人,孕植這些種子? 每一次尋油,每一次的遇見,都帶來不同的驚喜與發現: 原來每一種植物油都是人類數千年智慧文明的累積, 涉及歷史、文化、飲食、健康、工業革命、戰爭、食安,甚至人類存續大業…… 作者更直擊每一種油的前世今生── 從土地、植株、成長、開花、結果、種子、收水、運送……到製油過程, 見證數千數百萬顆種子生命綻放最美的那一刻。 尋油路上,遇見各種奇人軼事, 得知不少投身製油者的食油療癒見證、品油或選油或用油新知, 甚至台灣近百年來的製油演變史與台灣庶民用油歷史。 於是,作者也看見了自己的生命課題與使命, 由衷懇切呼籲── 從種植的農人、製油職人、油品推廣者,甚至是食油的你我, 從自己做起──好好栽種、好好研製、好好吃油…… 如此才能對得起每一顆充滿生命力的種子! 尋油,也是尋人生;尋油過程,也是生命自我探索過程…… 作者思索:一路彷彿被命定的巧合機緣,如何活出更佳版本的自己? 也因此更堅持:找出每一滴好油,給自己,也期望給每個需要的人。 ★教學時間:品油、選油、用油等實用知識,享健康、優雅老,不可不知! 作者完全不藏私,分享品油要領、選油訣竅、用油主張。 ★本書附低碳蔬食優油料理食譜 ◆本書特色 .引人入勝的尋油經歷,如遊記小說般情節,既好看又療癒,突破類型書單調的書寫。 .作者尋油過程,也是生命自我探索的軌跡,值得讀者借境與激勵。 .教讀者如何品油、選好油,以及如何使用好油等專業知識,非常實用。 .攜手創意蔬食金牌主廚,附「低碳蔬食」優油料理食譜。 .全書彩圖呈現──照片、插畫、食譜,直擊成油植物的真實面貌。 ◆強力推薦 黃筱雯 義大利官方國際橄欖油評審、台灣品油專家協會理事長 薛維中臉書社團「酮樂會」創辦人、身心靈健康推廣者 王明勇亞洲食養專家 高秀忠 國際蔬食產業推廣協會理事長
作者簡介 王甯(小毛老師) 是一位自然醫學實踐家、品油師、油品職人,也是熱衷環保和動物權益的倡導者。 認證 .義大利官方認證品油師(CLUBalogue IOEA Oil Expert) .中國公共營養師二級認證 .中國健康管理師二級認證 學歷 .美國Metropolitan State University MBA 畢 .聯合國世界自然醫學大學博士 經歷 .台灣藥廠副總 .外商藥廠總監 .中國科技大學休管系業師 .中華民國健康促進管理師 .經絡儀檢測健康管理師 .英國能量花精學會諮詢師 .擴大療癒一、二階講師 .印度合一大學Mukthi Deeksha 傳導師 .澤承生醫有限公司負責人 .油豐創辦人 會員資歷 .台灣品油專家協會會員 .美國自然醫學會會員 .國際虹膜醫學會會員 .能量醫學會會員 .國際催眠學會會員
目錄 推薦序一 大自然的召喚:「生命之油」的滋潤 推薦序二 健康油你真好! 推薦序三 開始關心食品教育,就能更懂得保護自己 作者序 堅持與實踐 【 沙棘/奇蹟之油】 疾病降臨,當生命課程必須重修時 癌症復發,人生哪裡出錯了? 嚮往傳說中的奇葩植物 探訪黑河,驚奇的初體驗 啟程尋找遠方的沙棘 大自然的召喚,彌平生命裂痕 ※小毛老師的品油教室 【印加果/守候之油】 每一顆種子都含有大量的宇宙信息 乘時光機而來的古文明結晶 在大地上種下滿天繁星 挑戰自種自榨的崎嶇路 ※小毛老師的品油教室 【黑種草/警醒之油】 不怕嗆辣的人生 祝福滿滿的黑種草 驚人的黑色療癒能量 傳說中的德國黑力野爺 尼羅河的祕密禮物 ※小毛老師的品油教室 【紫蘇/孕育之油】 傳承大地之愛吧! 歐洲風土下的小紫蘇? 上天給懷孕媽咪的贈禮 長白山的紫色魔力 ※小毛老師的品油教室 【芝麻/堅強之油】 不畏蒼茫,迎風的生命力 印度阿育吠陀療法之行 尋訪台灣在地芝麻田 芝麻開門——榨油第一匠人 ※小毛老師的品油教室 【 苦茶/釋放之油】 讓自己再野一次 苦茶油的心事誰人知? 一次搞懂油茶樹 一朵白花的感動 ※小毛老師的品油教室 【 大豆/生活之油】 找回消失的大豆油油榨工序 曲折的大豆油變遷史 大豆油變身三部曲 榨對了,大豆油也能變成油界LV ※小毛老師的品油教室 【附錄/低碳蔬食】 攜手創意蔬食金牌主廚,為您優油上菜 當麥子遇上黑籽、洋芋愛跳舞、舌尖衝浪、 一縷相思萬縷情、軟心頭上一抹紅、菇菇就是醬 秋日的咔滋、日安•燦爛
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