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揉美的力量：吳蕙菁和果子（二版）
作者：
吳蕙菁(Emily)
分類：
教育•心理•勵志
／
個人勵志成長
叢書系列：繽紛
出版社：
聯合文學
出版日期：2020/3/23
ISBN：9789863233381
書籍編號：kk0507819
頁數：240
定價：
360
元
優惠價：
79
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284
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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揉美的力量：吳蕙菁和果子（二版） 內容簡介 和菓子在唐朝被帶到日本發揚光大， 現在Emily把它帶回台灣了！ 第一位成為日本百年老店兔子屋創業以來的外國員工 第一位在和菓子業界大賽獲獎的外國職人 她的行銷方式驚豔日本、幸福技藝感動台灣 她以一己之力撐起一個獨一無二的和菓子流派、點心美學的王國 三十三歲，她拋下平面設計的工作毅然赴日。 三年之後，她帶著一身和菓子的精巧手藝和滿滿的幸福回憶堅決返台。 和菓子不只是盤中配茶的精巧甜點，更是挑動五感的精緻藝術。可以像花、像魚、可以捏成巨大松樹紫藤白鷹、也可以化身貓掌肉球、十二生肖甚至三國人物。 她說：「和菓子在唐朝被帶到日本發揚光大，現在Emily把它帶回家了！」 她要在台灣推廣這份令人一嚐難忘的美好，開闢屬於自己的和菓子流派。 日本老師勸她，和菓子精巧脆弱，不堪運送，保存期限又短，開設網路商店，一定會死得很慘。 她卻想出聽來瘋狂的創業計畫，竟然撐起了一個獨一無二的和菓子王國。 是什麼樣的特質，讓她成為日本百年老店兔子屋創業以來唯一的外國員工？ 是什麼樣的拚勁，讓她成為首名在和菓子業界大賽獲獎的外國職人？ 是什麼樣的魅力，讓中華電信、台灣微軟、台新銀行、三宅一生、資生堂、佐丹奴、加賀屋、寶島鐘錶、KKBOX等企業都上門找她合作？ 她說，只要親手觸碰過和菓子的柔軟，就能體會其中深刻、困難與無法言喻的幸福。 你可能在電視節目或雜誌裡看過她、你可能還猶豫著，要不要買一顆和菓子來嚐嚐。 這一次，Emily要說說她與和菓子之間說不清的愛戀糾葛。 且聽她細數創業祕辛、豐沛創意背後溫暖珍貴的幾番遇合、 還有這趟出發得晚，卻全力以赴的追夢之旅持續進行中、值回票價。 名人推薦 中華美食文化經營研究發展協會會長 梁幼祥 影視巨星 陳美鳳 飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 辜公亮文教基金會執行長 辜懷群 旅日作家 劉黎兒 日本菓業振興會會長 金子隆昭 日本東京製菓校長 梶山浩司 日本東京製菓教師 羽鳥誠 仔細端倪她的作品，那既柔和又特殊的自然色彩、捏整的各種果樣，蜜沁蕩心的，總讓我舉手唯艱！蕙菁老師的書，不是一般像勞作的食譜，它顯現更多潛伏的故事，及我們失落的文化！ （梁幼祥∣中華美食文化經營研究發展協會會長） 迷上日本和菓子多年，歡喜得能看到出自台灣職人之手的相關著作。書中，作者之學藝與執業過程娓娓道來同時，和菓子的門道、講究、美學以及與四時季候節令間的緊密關係也隨之歷歷展現。讀之，對和菓子的理解與戀慕遂又更多了幾分。（葉怡蘭∣飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）
目錄 推薦序 美食達人 梁幼祥 推薦序 日本菓業振興會會長 金子 隆昭 推薦序 日本東京製菓校長 梶山 浩司 推薦序 日本東京製菓教師 羽鳥 誠 新版序 揉美的立願，流派的形成 PartⅠ：逐夢之旅：三十歲赴日打拚也值回票價的甜蜜藝術 和菓子的前世今生 和菓子的分類 和菓子的哲學精神 兔子屋之不解之緣 世界的菓子祭：工藝菓子的舞台 和菓子競技場 PartⅡ：揉美之詩：和菓子歲時記 長月 ∣天高雲淡風輕 神無月∣賞楓、神在月之出雲國遊記 霜月 ∣千年聖樹銀杏 師走 ∣二十四節氣的上生菓子、十二月的參賽 睦月 ∣引菓子 如月 ∣忘年之交、心靈糧食 彌月 ∣在一片嘆息聲中回國、用愉快的心情去做令人開心的食物、最遠的距離是不聯絡 卯月 ∣日本的娘家、得之我幸 早月 ∣上生菓子的魅力、得獎的驚喜 水無月∣花鳥苑 文月 ∣戰戰兢兢的學生生活、老師們的祕密 葉月 ∣和菓子的最高境界、工藝菓子作品 PartⅢ：經營之路：讓日本人跌破眼鏡的夢幻行銷 古老的手法，現代的經營 網站點閱神奇功效 唐和家的明星商品 跌深反彈 東山再起 唐和家佛菓子 融合在地文化的幸福巧思：客製化產品 考題一、奇異果奇遇記 考題二、寶島鐘錶 考題三、KKBOX 考題四、貓咪和菓子 考題五、豬腳 考題六、鴛鴦 考題七、十二生肖 考題八、熊貓和菓子 考題九、佛道教供菓 考題十、雪心蓮以茶會友 考題十一、三國人物和菓子 節慶送禮行銷 和菓子講師 和菓子體驗經濟 和服的魔法 異業合作與企業邀約 弟子的挑選與建立流派的願景 職人與土地的連結 日本奧出雲農村之旅
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