登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
打造維基型組織：集體協作的威力
．
相談役島耕作(04)
．
會長島耕作(08)
．
相談役島耕作(02)
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
「獺祭」的挑戰：從深山揚名世界的日本酒傳奇
作者：
弘兼憲史
譯者：
黃詩婷
分類：
行銷企管
／
組織與策略管理
叢書系列：圓神文叢
出版社：
圓神
出版日期：2021/4/1
ISBN：9789861337609
書籍編號：kk0529399
頁數：160
定價：
290
元
優惠價：
79
折
229
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0529399'>「獺祭」的挑戰：從深山揚名世界的日本酒傳奇</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0529399'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0529399.jpg' ALT='「獺祭」的挑戰：從深山揚名世界的日本酒傳奇' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
「獺祭」的挑戰：從深山揚名世界的日本酒傳奇 內容簡介 商戰經典漫畫「島耕作系列」作者弘兼憲史，首次為真實的企業發聲！ 岌岌可危的深山小酒廠，如何打破傳統與窠臼，以科學化的數值分析、靈活的行銷……打造出 全世界最暢銷日本酒！ 為什麼「獺祭」能獲前首相安倍晉三和米其林名廚侯布雄的青睞？ 為什麼說到日本酒，大家馬上想到的就是「獺祭」？ 每一口都同樣香醇美味的秘密，源自深山小酒廠奮鬥不懈的故事！ 舉世聞名的日本酒「獺祭」，是一支來自山口縣旭酒造的純米大吟釀。它是日本國宴的常客，更成為出身當地的前首相安倍晉三，送給俄國總統普丁、美國前總統歐巴馬等領袖的禮物首選。 生產「獺祭」的旭酒造，也獲得米其林名廚侯布雄的厚愛，與其合作在巴黎開設餐廳，並成為首家在美國設廠生產的日本酒廠！ 但是，多年前，旭酒造只是間鄉下默默無名的小酒廠。 一九八四年，完全是門外漢的櫻井社長面臨日本酒的市場萎縮、傳統製酒業的陋習、製酒人迂腐的觀念、地方通路的無所作為等困境，酒廠天天走在倒閉的邊緣。 他定下了做出最美味日本酒的目標，和員工們從零開始，挑戰「傳統才是王道」的守舊作法。他堅持原料只選用百分之百最好的酒米「山田錦」、將米精碾至超越業界的二割三分、運用不鏽鋼酒桶釀造，加上科學的數據化管理與行銷不透過中盤商等，歷經艱辛，終於成為了舉世聞名的優質酒廠。 同樣出身山口縣的漫畫大師弘兼憲史，以本書描繪出旭酒造歷經失敗與挫折，打造出受全世界喜愛的日本酒品牌的過程。書後並附有「獺祭」釀造的秘密，以及日本酒的相關知識，讓讀者深切了解並進入日本酒醇厚的美味世界。 PLUS 美味釀造秘密大公開，日本酒相關知識滿載！ 沉醉推薦 林氏璧│日本自助旅遊中毒者 蔡亦竹│實踐大學應日系助理教授 謝金魚│作家 龍貓大王│日本文化觀察家
作者簡介 弘兼憲史 出身於山口縣岩國市。曾就職於松下電器產業（現為PANASONIC），一九七四年於《BIG COMIC》雜誌上以〈薰風〉一作出道。代表作為描繪日本企業面貌的「島耕作系列」，另有《人間交叉點》《黃昏流星群》等傑作。擅長活用上班族時代的經驗，描繪出現代社會中成人生活的點點滴滴以及辛勞等主題，二○一八年出版散文《和孤獨做朋友：弘兼憲史的一人生活學》。 旭酒造株式会社官方網站：www.asahishuzo.ne.jp/ 譯者簡介 黃詩婷 喜愛日本動漫畫、傳統文化、文學及歷史，人生目標是以書籍譯者身分終老一生。 大學就讀東吳大學日文系並前往日本遊學，現為自由譯者。
目錄 「獺祭」的挑戰 谷底 獺祭的誕生 將危機化為轉機！ 永不厭倦的挑戰 走向世界 山田錦 「獺祭」成功的秘密 我與櫻井博志先生的相遇 第一次合作企畫「獺祭 島耕作」 曾經有過要在口中咀嚼來製酒的時代？ 分類愈加複雜的日本酒 無人知曉「獺祭」所下的工夫 並非所有使用「山田錦」製造的日本酒都非常好喝 嘗試以超越極限的山田錦，打造前所未見的「獺祭」 由長年經驗打造出的旭酒造技術與人工力量 藉由手洗來控制水分含量 蒸米與造麴的細密關係 低溫、長期發酵打造出芳香甘醇口味 酒的好壞取決於最初的洗米與最後的上槽 就連裝瓶都有所堅持，才能夠展現出「獺祭」特有的風味 接下來的挑戰，是將最高級的日本酒推廣到全世界 永遠追求最佳口味的「獺祭」產品種類 後記
影音巨獸YouTub
當變化成為常態，告別
不只是主管，現代領導
拉麵店每天都在排隊，
彼得．杜拉克的管理聖
獲利：尋找關鍵時機a
不施壓的領導力：哥倫
學得會的老闆思維：人
大師教你學管理，30
權變管理學，不確定時
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
