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蔬果食療功效
作者:
李建
分類:
社會•人文•史地
/
歷史地理
叢書系列:吃出健康
出版社:
華翔文創
出版日期:2021/6/16
ISBN:9789860653434
書籍編號:kk0534062
頁數:224
定價:
450
元
優惠價:
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356
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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蔬果食療功效 內容簡介 本書依照四季介紹當令的蔬菜、水果和穀物,根據季節的變化和中醫治療原則,提供讀者食物養生的方法和參考的食材。 •春季:食物養生應著重在預防感冒,因為早春氣溫寒冷,人體會消耗過多熱量、抵抗力因此下降,因此春季應攝取富含維生素和纖維的食物。 •夏季:不宜大量進補,因夏季容易上火,水分也容易流失,應飲用清暑消熱的飲品。 •秋季:容易有乾咳、喘、皮膚乾癢等問題,因此食用潤膚潤肺的食物十分重要。 •冬季:應以暖身、益胃的食物為主。 本書特色 七色蔬果保健康 吃得養生好樂活 •詳細分析近百種蔬果、穀類等食材療效和特徵 •蔬果保健功效速查表:可根據自身情況,選擇有益於某一臟器的蔬果,羅列清晰、方便查詢 •均衡營養、補充體力的12大蔬果:詳細介紹其營養成分和食譜 •蔬果一覽:對各篇蔬果進行系統的整理和介紹,所標註的頁碼,更方便讀者查詢
作者簡介 李健 醫師 出生於傳統中醫世家,具備豐富的中醫藥知識。於南京醫學院中西醫結合專業畢業,之後便致力於中醫保健和食療養生的研究。
目錄 前言 2 導讀 12 蔬果保健功效速查表 14 均衡營養、補充體力的12大蔬果 19 第一篇 春季 水果 木瓜 健脾消食+清熱祛風 34 香蕉 清熱解毒+潤肺止咳 36 蘋果 生津潤肺+除煩解暑 38 梨子 潤肺清心+化痰止咳 40 櫻桃 補中益氣+健脾和胃 42 梅子 止咳化痰+除熱下痢 44 鳳梨 健脾解渴+消腫祛濕 46 桃子 補中益氣+潤腸通便 48 草莓 潤肺生津+利尿止渴 50 桑葚 補血滋陰+生津潤燥 52 栗子 滋陰補腎+消除疲勞 54 菜.穀 韭菜 健胃整腸+溫補肝腎 56 紅蘿蔔 益肝明目+整腸排毒 58 茭白筍 解毒利便+強身健體 60 菠菜 補血潤腸+滋陰平肝 62 洋蔥 理氣和胃+祛散風寒 64 花椰菜 健腦壯骨+補腎填精 66 油菜 活血化瘀+潤腸通便 68 馬鈴薯 和胃健中+解毒消腫 70 香菇 補肝益腎+益智安神 72 金針菇 補肝益腸+益智防癌 74 小米 滋陰養血+除熱解毒 76 燕麥 益肝和胃+護膚美容 78 春季蔬果一覽 80 第二篇 夏季 水果 芒果 益胃止嘔+解渴利尿 84 西瓜 清熱除煩+消暑生津 86 荔枝 理氣補血+養心安神 88 龍眼 益氣補血+養血安神 90 檸檬 化痰止咳+生津健脾 92 杏 清熱解毒+止咳平喘 94 橄欖 生津止渴+清熱解酒 96 椰子 補虛強壯+益氣祛風 98 蓮子 養心安神+益腎澀精 100 菜.穀 豌豆 清涼解暑+利尿止瀉 102 黃瓜 消腫解毒+清熱利尿 104 苦瓜 解毒明目+補氣益精 106 蓮藕 散瘀解渴+改善腸胃 108 冬瓜 利水消炎+除煩止渴 110 絲瓜 涼血解毒+通經活絡 112 莧菜 清肝明目+涼血解毒 114 萵苣 清熱淨血+清肝利膽 116 空心菜 解毒利尿+降脂減肥 118 蒜薹 溫中下氣+調和臟腑 120 蠶豆 益脾健胃+通便消腫 122 綠豆 清熱解毒+保肝護腎 124 薏仁 健脾補肺+化濕抗癌 126 小麥 養心除煩+健脾益腎 128 夏季蔬果一覽 130 第三篇 秋季 水果 葡萄 補血美膚+強健筋骨 134 柳橙 生津止渴+開胃止嘔 136 柿子 清熱潤肺+健脾化痰 138 奇異果 健脾止瀉+止渴利尿 140 李子 生津潤喉+清熱解毒 142 哈密瓜 利便益氣+清熱止咳 144 山楂 健胃消食+活血化瘀 146 石榴 生津止渴+止瀉止血 148 柚子 健脾解酒+補血利便 150 松子 滋陰養液+補益氣血 152 花生 溫肺補脾+和胃強肝 154 菜.穀 木耳 溫肺止血+補氣清腸 156 金針 健腦養血+平肝利尿 158 扁豆 健脾益氣+化濕消暑 160 南瓜 補中益氣+降糖止渴 162 百合 養陰清熱+滋補精血 164 芋頭 整腸通便+補中益氣 166 青椒 溫中散寒+開胃消食 168 茄子 散血止痛+解毒消腫 170 黃豆 解熱潤肺+潤腸通便 172 豇豆 健脾補腎+散血消腫 174 玉米 益肺寧心+健脾開胃 176 芝麻 補血明目+益肝養髮 178 秋季蔬果一覽 180 第四篇 冬季 水果 紅棗 養胃止咳+益氣生津 184 甘蔗 清熱生津+滋陰潤燥 186 核桃 潤腸通便+延緩衰老 188 葵花子 降低血脂+安定情緒 190 菜.穀 芹菜 平肝涼血+利水消腫 192 芥菜 解毒消腫+開胃消食 194 薑 解毒除臭+溫中止嘔 196 白蘿蔔 化痰清熱+下氣寬中 198 番茄 健胃消食+涼血平肝 200 茼蒿 養心降壓+溫肺清痰 202 蔥 發汗解表+解毒散凝 204 蒜 清熱解毒+殺菌防癌 206 大白菜 解渴利尿+通利腸胃 208 竹笙 益氣補腦+寧神健體 210 銀耳 養胃和血+延年益壽 212 香菜 消食開胃+止痛解毒 214 紅豆 解毒排膿+健脾止瀉 216 黑豆 溫肺祛燥+補血安神 218 糯米 補中益氣+暖胃止瀉 220 冬季蔬果一覽 222
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