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林姓主婦的家務事4：一條龍餐桌，從家庭料理到副食品【觀念重建篇＋美味食譜篇】（雙書不分售）
作者：
林姓主婦
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：好日好食
出版社：
三采文化
出版日期：2021/10/4
ISBN：4710415387776
書籍編號：kk0538823
頁數：420
定價：
800
元
優惠價：
82
折
656
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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林姓主婦的家務事4：一條龍餐桌，從家庭料理到副食品【觀念重建篇＋美味料理篇】（雙書不分售） 內容簡介 ★20萬粉絲熱切期待！新世代主婦燈塔升級二寶媽後，強勢回歸之作！ ★一條龍餐桌，徹底重建製作副食品的觀念，準備大人料理時，副食品也能順手完成！省時又省力！ ★可從88道食譜延伸成上百道料理，輕鬆擄獲全家人的胃！ ★【雙書特別版 家家戶戶必備】觀念重建篇+美味食譜篇 無數媽媽才剛通過擠奶追奶的考驗，緊接著又來副食品的難關， 到底要怎麼做，才能讓寶寶好好吃呢？如何才能省時省力、又讓全家人都愛吃呢？ 先來檢測看看你到底有多需要本套書吧？ ▍如果下面描述你有中，請打勾—— □ 想到又要去做副食品就眼神空洞？ □ 痛恨深夜還一個人在廚房打泥做冰磚 □ 熬夜製作，結果寶寶吃一口就撇頭吐舌還大法師下腰？ □ 擔心市售副食品營養不夠均衡，卻又覺得自己動手做太苦？ 又或是⋯⋯ ▍關於副食品，你有很多疑惑—— □ 到底該少量多樣化，還是要同一食材測七天確保沒過敏？ □ 到底能不能讓寶寶吃有調味的東西？ □ 副食品是否只能靠蒸或燙？ □ 寶寶怎樣才算吃得好、吃得夠？ □ 不同階段，副食品跟奶量要如何調整，才不會顧此失彼？ □ 寶寶到底為何突然不肯吃？ 如果以上你一不小心就勾了好幾項，快快翻開本書，試試一條龍餐桌吧！ 【套書內容簡介】 ▍《一條龍餐桌，從家庭料理到副食品：觀念重建篇》 影響深遠的飲食觀念x快速上手的實務技巧 ＃重建製作副食品的觀念與邏輯 準備大人料理的同時，就把副食品（跟寶寶冰磚）也順手完成！ 2019 年底，弟弟報到，迎接新成員充滿喜悅， 但只要想到當年哥哥副食品階段帶給我的折磨， 臉就一沉，實在不想再經歷一次。 為了生存，我發想了一系列省時省力、大人小孩都愛吃的一條龍料理！ 製作大人餐點的同時，弟弟的副食品也順便完成！ 而且他會隨著我們每日餐桌，自然嚐到多種食材， 營養豐富均衡又不易吃膩，讓我無痛度過讓許多媽媽感到苦惱的副食品階段！ ★特色 •不熬夜就搞定寶寶的餐點：簡單、省時、美味又營養。媽媽睡飽才有力氣跟嫩嬰決鬥！ •不同階段寶寶副食品重點提醒：掌握好大原則，幫寶寶逐漸培養吃飯的習慣。 •觀念、工具、方法、問題：一次整理，解決爸媽常見的疑難雜症。 •淺移默化、擴大飲食舒適圈：從嬰兒時期就全家共食，一歲後更能無縫接軌到大人餐桌。 ▍《一條龍餐桌，從家庭料理到副食品：美味食譜篇》 88+道好吃到噴淚，從嫩嬰到爸媽都愛的一條龍料理 ＃不管是嫩嬰、幼兒、你本人或另一半，一條龍料理都會幫你一起照顧好（摟）！ 買了這本書，你要有心理準備它會賴在你家很久很久， 因為即便度過了副食品階段，裡面的食譜會持續被孩子與家人點餐。 這本食譜製作的出發點不僅為了寶寶，也顧及幼兒跟大人的喜好（也就是我們一家四口的需求）。 說到底，副食品只是短短幾個月的事，能在煮食的過程中， 也逐步培養起全家人的餐桌文化，一起享用美味營養的家庭料理，才是主婦心中最美的盼望呀∼ ★特色 •親子共食一條龍餐桌：只要幾個小技巧，家常料理＋副食品，一起完成就是那麼簡單。 •不只88道料理：書中食譜有很多變化食材的建議，可隨意自行延伸出更多口味。 •靠食材搭出好滋味：善用食材的搭配與提味，不調味或是輕調味就超好吃！ •樸實無華卻讓人一直想吃的家常味：全家人共享的美食記憶，就此展開。 •料理撇步完整解釋與提醒：關鍵烹調手法另附影片清楚呈現。
作者簡介 林姓主婦 82年生（是西元，不是民國）的林姓主婦。 本為行銷人，2014年當媽後母愛意外大噴發，轉行當全職主婦。2015年開始經營「林姓主婦的家務事」粉絲團，也在博客來 OKAPI 開了專欄，分享簡易好上手的家常料理食譜。 斜槓人生意外展開後，於這些年陸續出了兩本食譜書及一本裝修收納書，藉由貼近生活的實用內容，成功將許多主婦從家務事的泥沼中拉出，為她們的主婦之路帶來一絲曙光。 2019年底，弟弟報到。林姓男子舍監（？）為了求生存，發想了一系列省時省力、全家都愛吃的一條龍料理，還讓弟弟的副食品一併輕鬆被解決。被一條龍料理拯救後，決心將食譜與心得完整記錄於此書，希望能讓家長不再為孩子吃的事情如此傷神。 著作有《林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》《林姓主婦的家務事2：盤腿坐浮雲的快活主婦之道》《林姓主婦的家務事3 通體舒暢的順手感•家收納：打通收納邏輯＋翻轉裝修觀念＋省力家事心法》。 -博客來OKAPI「林姓主婦的家務事」專欄：okapi.books.com.tw/list/85 -「林姓主婦的家務事」粉絲團：www.facebook.com/poyinathome -「林姓主婦的家務事」IG：Instagram.com/housewife_poyin/
目錄 雙書A ▍《一條龍餐桌，從家庭料理到副食品》 ──影響深遠的飲食觀念x快速上手的實務技巧 Chapter1 做副食品前，要先知道的大觀念 先認識本書的幕後神推手 為什麼我要寫這本書？ 在開始之前，媽媽要先學會放過自己 副食品在實務上是如何一步步把媽媽逼到起肖？ 究竟什麼是一條龍餐桌？ ￭ 一條龍餐桌的7大好處 如何替寶寶及全家人搭配出營養均衡的一餐？ 在動手製作前，先同步一下大觀念吧！ ￭ 食材要測試幾天，才可以排除過敏可能？ ￭ 副食品到底能不能調味？ ￭ 副食品應該只用能蒸或燙的吧？ 建立屬於你們家的餐桌文化 關於一條龍料理的4大疑問 關於副食品觀念的6大疑問 【Column】同場加映：一顆綠豆的故事 【Column】同場再加映：一條龍在哥哥身上產生的蝴蝶效應 Chapter2 一條龍副食品料理，怎麼做呢？ 一條龍副食品料理使用說明 ￭ 影響寶寶對食物喜好的3大關鍵 ￭ 分食給寶寶吃的5個步驟 【Column】同場加映：如何給寶寶吃魚？ 寶寶吃副食品的4大黃金守則 不同階段的副食品餵食重點 4∼6個月／6∼7個月／7∼9個月／9∼12個月／一歲後的改變 製作副食品的7大實務問題 ￭ 製作副食品時有哪些好用雞絲（工具）？ ￭ 如何善用工具，輕鬆製作不同顆粒大小的副食品？ ￭ 為什麼再也不做大批量的冰磚？ ￭ 我們大多時候只能吃外食，該怎麼辦？ ￭ 外出怎麼給副食品？ ￭ 買市售副食品會不會太偷懶？ ￭ 一條龍看來是鼓勵全家人一起吃飯，但我家很難全湊在一起吃，還有必要一條龍嗎？ 孩子不肯吃時的基本除錯流程 【Column】林姓主婦愛用生鮮品牌與推薦品項 雙書Ｂ 《一條龍餐桌，從家庭料理到副食品》 ──88道好吃到噴淚，從嫩嬰到爸媽都愛的一條龍料理 Chapter1煮一鍋溫暖好食 日式野菇燉雞肉 番茄紅燒牛肉 清燉牛肉 番茄甜椒燉雞 野菜南瓜牛肉咖哩 壽喜燒 南瓜栗子燉肉末 番茄洋蔥燉雞翅 橄欖油蒸時蔬 檸檬蛤蠣紙包魚 Chapter2 拌什麼都好吃的萬用絞肉料理 香菇雞肉燥 番茄義大利肉醬 和風肉末豆腐 焦糖洋蔥肉豆腐 九層塔番茄炒雞肉 Chapter3越忙越該燉鍋療癒系熱湯 山藥雞湯 牛蒡玉米雞湯 香甜水梨雞湯 吉利娃娃湯 蔬菜雞肉味噌湯 鮭魚豆腐味噌湯 ABC湯 羅宋湯 番茄南瓜蔬菜湯 綜合時蔬燉豬腩排湯 雜菜炒碎肉湯 Chapter4 喝幾口就喝下一堆營養的大補帖濃湯 【Column】濃湯製作基本原則 栗子南瓜濃湯 紅蘿蔔濃湯 玉米濃湯 花椰菜濃湯 毛豆濃湯 Chapter5 輕鬆搞定的營養配菜 雞汁蒸蛋 日式茶碗蒸 三色野菜蒸蛋 吻仔魚海菜煎蛋 玉子燒 海苔煎蛋 紅蘿蔔煎蛋 九層塔蛋 番茄炒蛋 Chapter6 大口吃主食就是很滿足 吻仔魚海菜雞蛋粥 蛤蠣絲瓜雞湯粥 鮮魚海苔粥 番茄櫛瓜雞肉燉飯 番茄甜椒雞肉燉飯 香菇南瓜雞肉飯 五目炊飯 蔥油雞汁炊飯 親子丼 日式牛丼 什錦蒸蛋飯 肉燥蔬菜拌飯 吻仔魚香鬆拌飯 鮭魚海帶芽玉米拌飯 酪梨鮭魚海苔飯 野菜烏龍麵 Chapter7 充滿魔法的小食 【Column】製作煎餅的大邏輯 香煎野菜雞肉薯餅 麻香蔥花蒸肉餅 迷你南瓜漢堡排 蔥燒豆腐肉餅 塔塔雞肉煎餅 南瓜泥雞肉煎餅 酪梨雞肉煎餅 海苔豆腐煎餅 蔬菜煎餅 馬鈴薯煎餅 馬鈴薯玉米鬆餅 地瓜煎餅 鮭魚玉米煎飯餅 一口小飯糰 海苔小飯糰／紅蘿蔔鮮魚小飯糰 海苔飯餅 香烤地瓜條 香蕉煎餅 日式烤飯糰 香煎法國吐司 吐司布丁 蝸牛吐司卷 水果燕麥 藍莓燕麥／藍莓蘋果燕麥／藍莓西洋梨燕麥／蘋果香蕉燕麥／西洋梨香蕉燕麥／ 草莓燕麥／蘋果葡萄乾燕麥／西洋梨葡萄乾燕麥／奇異果蜂蜜燕麥 給兒子的話 附錄 書中使用食材索引
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喂，怎麼煮得這麼好吃
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