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陳郁如的食．味．情手札：我的一簾柿餅
作者：
陳郁如／Croter（繪）
分類：
青少•童書
／
文學
叢書系列：小說-少年天下
出版社：
親子天下
出版日期：2021/10/29
ISBN：9786263050938
書籍編號：kk0540605
頁數：224
定價：
380
元
優惠價：
79
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300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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陳郁如的食．味．情手札：我的一簾柿餅 內容簡介 華文奇幻女王、年度暢銷作家陳郁如 繼【養心】、【仙靈傳奇】後，首次跨足飲食散文書寫系列 自土地情懷到餐桌風景，從自種瓜果到出海捕魚 以舌尖牽連記憶的鄉愁，用食物誘引生命中的翩翩滋味 《家酒場》、《小聚會》作者比才｜傳播學者、作家、廣播主持人朱全斌｜作家凌性傑｜ 「黃大寶便當：愛的家庭料理」粉絲專頁版主袁櫻珊｜親職專欄作家陳安儀｜知名部落客凱莉哥｜ 教育部閱讀推手曾品方｜三寶媽兼童書作家賴曉妍 感動推薦！（依姓名筆畫排列） ◎得獎記錄 ★博客來年度暢銷百大、華文類型作家TOP5 ★誠品年度最期待作家入圍 ◎本書3大特色 特色1 年度暢銷作家、華文奇幻天后陳郁如，以料理復刻生命中的重要片段，首次跨足飲食散文書寫。 特色2 親身栽種蔬果、捕抓魚鮮，是「食農教育」最佳讀物，更是生命教育與環境保育的具體實踐。 特色3 在樸實的日常料理中，窺見作者對故鄉臺灣的濃厚思念，並喚起每個人專屬的味覺記憶。 「食物不只是用來果腹而已， 牽引出來的是家鄉的情懷， 也是生活的體會，生命的尊重。」——陳郁如 2020年新冠病毒（covid-19）疫情肆虐全球，人們大幅改變生活模式，看似艱困谷底，卻也是轉機時刻。作家陳郁如與先生Robert定居於美國洛杉磯，在疫情期間意外開啟「半自給自足」的日子—— 他們整頓院子種植蔬果，親眼見到火龍果開花、摘取結實纍纍的柿子與無花果；他們穿上防寒衣、駕著獨木舟kayak出航，以魚槍、套繩捕捉龍蝦及各式魚鱻。種種以汗水與勞動換來的食材，她珍惜的烘焙、烹煮，重現自己受遠洋阻隔、鐫刻在心底深處的飲食記憶。因此，黃豆可以變成豆漿、豆皮及豆渣餅；做糕餅餘下的蛋白，毫不浪費的製成松子餅。還有嘗試烘焙令人魂牽夢縈的臺式麵包；把年少時對上海風情的倚望注入鬆軟的桂花糕；以烤鴨傳達相聚的感恩之心；從苦瓜悟得人生回甘的哲理；更將對母親與女兒的愛，包入一顆顆金黃酥融的月餅與蛋黃酥。 《我的一簾柿餅》是陳郁如首次飲食書寫，她將飲食的滋味與情感，以一篇篇手札記載而下。書裡能窺見她身體力行從土地到餐桌的環保概念，打破因疫病而局限的行動想像；也可隨著她溫柔的文字，流連於因舌尖而牽連的記憶——彷彿懸掛在窗邊的一顆顆柿子，隨著一日將近的夕陽餘暉，閃耀如音符，譜點出生命中令人翩翩起舞的每時每刻。 ◎好文摘選 【擠出豆漿的千般滋味】 姑婆前一天把豆子泡水，早上起床把豆子用果汁機打成漿，倒入布袋中，用手擠出豆汁。白白濃稠的豆汁放到鍋中，煮啊煮，煮到滿室豆香…… 【感恩節烤鴨】 在每一道手做的過程中，你知道這些都是為了家人用心用力；你知道在一個特別的節日中，這樣的耗時、費力，融入了對家人最大的愛。 【蛋蛋的鄉愁】 幾乎所有蛋料理我都喜歡吃，這大概是我可以天天吃而不會膩的食材，沒有之一。 【牽紅線的石榴】 我和Robert喜歡一起在廚房分工……在安靜的廚房裡，兩人專注手邊的工作，只有紅色的汁液飛濺。 【多年修煉的火龍果】 這株火龍果沒有地植，沒人給它澆水施肥，它靠莖長出氣根，攀爬在牆上，吸收空氣的水分……二十年後還長出一顆火龍果！ 【魂牽夢縈的臺式麵包】 奶粉和奶油讓麵包的香氣出眾，加入糖讓口感甜蜜，一個個小餐包用手撕下來時，真的會牽絲。我居然可以做出臺式麵包！ 【美國的龍蝦比較大隻？】 我趕快用力拉緊套索，可惜動作太慢，力氣也不夠，這隻強而有力的公龍蝦扭腰一擺，居然掙脫套索的束縛，往右又彈了五、六呎。 【捕魚去】 「我不喜歡釣魚，不喜歡等著魚自己上鉤，我比較喜歡拿魚槍下海打魚，選我想要的魚！」Robert說。他是一個主動出擊的人。 【我的一簾柿餅】 一顆顆的柿子像燈籠，閃耀著夕陽的光輝；像音符，長長短短，在木板譜上點出音律。 【無花果戰爭】 沒有花朵的警示，果實直接在樹枝上冒出，隨著熱浪來襲，溫度加速化學反應，果實猛然成熟，變黑變軟，果皮迸裂，香味四溢。 【手作月餅】 入口香甜，咀嚼時觸碰到餅皮，可以感受到那黏性，但是它又不膩人，不會卡在牙齒上，就在那沾與不沾的推拉間，你已經吞下肚，只剩滿意。 【蛋黃酥與母女情】 跟媽媽一起做蛋黃酥的經驗，讓我們母女兩人三十多年後，在電話的兩端說說笑笑，美食串起記憶，像叮叮咚咚的風鈴，滯留在空中，永遠不散。 【桂花糕裡的上海風情】 一邊做一邊幻想文人筆下的上海風情，細緻、甜美，帶著桂花的香，還有入口綿細的米香。 【苦瓜與人生】 接受苦瓜的過程，像是長大的過程中不能輕易放棄和拒絕，一步一痛，還是得繼續，然後在這些洗禮中千錘百鍊，長大了。 ◎本書關鍵字：飲食散文、鄉愁、兒時記憶、母女親情、自給自足、產地餐桌、環境教育、食農教育 ◎無注音，適合10歲以上閱讀 ◎教育議題分類：性別平等、家政、海洋、環境 ◎學習領域分類：語文、藝術與人文、自然、綜合活動 【少年天下】系列介紹 1. 專屬國中生，給10-15歲「輕」少年的閱讀提案。 2. 夠酷而不幼稚，能吸引少年的包裝和題材。 3. 以少年為本位，提供邁向成長的關鍵字。 4. 有深度但無難度，得以思辨的優質文本。
目錄 作者序 舌尖引出的鄉愁與生活滋味 推薦序 舌尖的桃花源 推薦序 萬物靜觀下的真誠滋味 推薦序 隱藏在平凡料理下的深刻情感 推薦序 串起每個人心中的味覺記憶 擠出豆漿的千般滋味 感恩節烤鴨 蛋蛋的鄉愁 牽紅線的石榴 多年修煉的火龍果 魂牽夢縈的臺式麵包 美國的龍蝦比較大隻？ 捕魚去 我的一簾柿餅 無花果戰爭 手作月餅 蛋黃酥與母女情 桂花糕裡的上海風情 苦瓜與人生
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